El pan moderno tiene mas gluten que el de nuestros abuelos
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Contenido de @nutrillermo · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Y el pan, por ejemplo, que ahora está muy en boca de todos. y el mejor pan de hoy día es el que no se come uno. O sea, muy difícil encontrar un pan bueno. Si usted encuentra un pan bueno y usted hace lo correcto, probablemente usted pueda comer pan de vez en cuando sin que le pase nada. Nuestros abuelos comían mucho pan y muchos de ellos han llegado a 90 y a 100 años, pero hacían otras cosas. Claro. Estaban en contacto con la naturaleza todo el tiempo, no tenían esa vida en interiores que tenemos nosotros, sus casas no estaban hiperelectrificadas, no estaban todo el día delante de una pantalla ni de una televisión, que no sólo empeoran nuestra salud, sino que además producen intestino permeable, abren los poros del estómago, del intestino y por ahí pasan cosas que no deberían y eso nos hace estar todo el día inflamado. y eso es por las variedades de trigo que ahora cultivamos. No olvides que el cliente de quien cultiva trigo no eres tú, es el panadero. y el panadero prefiere las harinas que panifican mejor y esas son las que más gluten tienen.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutritiomem — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Como muchas otras veces se inventa cuestiones, "poros del intestino" entre otras lindezas, pero más allá de las barbaridades que sueltan estos personajes, creo que los medios que los invitan y visibilizan deberían poner más filtros antes de invitarlos a dar charlas.
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
El pan no es el demonio y repetimos mucho lo de que no hay que ponerle la cruz a ningún alimento por culpa de este tipo de mensajes. Y estoy completamente de acuerdo con el compañero @unamandarinaaldia de que las personas que entrevistan a estas personas deberían informarse un poco sobre a quien invitan a sus programas.
dra.rociovillamayor — Nutriólogo · Nutriólogo · 0.0 / 5
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
jorgee.criado — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
noelia_kreasalud — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Dice "El panadero necesita la harina que panifique mejor y ése es el que más gluten tiene" nos dice que el gluten es malo...y para nada!!Es verdad que hay que leer etiquetas y comprar pan de calidad pero de esto a lo que dice en el video...
dr_akhaled_endocrino — Endocrinólogo/a · Médicina con Especialidad en Endocrinología y Nutrición · 0.0 / 5
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
a ver...pobre hombre, alguna verdad dice. Antes la vida no era tan sedentaria. Los panes solían tener fermentaciones más largas... Pero vamos, el resto falso. Y no, no tenemos poros en el intestino... en todo caso vellosidades intestinales. Y ahí seguirán tranquilas aunque tomes un poco de pan (aunque sea el del chino de la esquina), a no ser que seas celíaco.