Chocolate puro: beneficios en inflamación y rendimiento
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Contenido de @pabloojedaj · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
El chocolate a mí me resulta uno de los mejores alimentos que existe cuando es más o menos puro. Cuando dices más o menos puro, ¿a partir de qué cantidad podemos decir que es más o menos puro? Yo le meto 80-82%. A partir de 80%. Viene amarguito, ¿eh? Viene amarguito, claro. Pero si es muy interesante el chocolate puro para esas personas que tienen inflamación. Las mujeres que a lo mejor muchas veces están un poco inflamadas, incluso, bueno, y algunos hombres, lógicamente, un par de onzas de chocolate funciona fenomenal. Para la gente que hace ejercicio sirve tanto para la fatiga muscular, es decir, para hacer un buen entrenamiento, como para la recuperación del entrenamiento. Aparte, el chocolate tiene una sustancia que es la teobromina, que es... ¿no habías escuchado alguna vez? Oye, es que el chocolate es afrodisíaco. Sí, eso lo he escuchado, sí. ¿Y es afrodisíaco o no? El... bueno, el momento influye que tú vayas... Sí, a ver, a ver. Con ganas de coyunda ayuda un poquito más que el chocolate. Si es la cerea fina igual es más afrodisíaco. La teobromina lo que hace es un estimulador suave del sistema nervioso central. Actúa un poquito como la cafeína, con un grado menos y es más estable. Por lo tanto, oye, que te viene un poquito, que te sienta bien, que es alegría.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Qué bien habla, qué simpático es. Pero el chocolate no es un tratamiento ni un coadyuvante del tratamiento de la inflamación crónica, sin olvidar que un chocolate al 80% (del que recomienda) tendrá un 20% de azúcar que para la inflamación va ir de cojones (para ella, no para el paciente). Sobre lo de que es afrodisiaco, en fin. No hay alimentos afrodisiacos. Pero qué bien habla y qué gracejo tiene. Generador de contenido 10, divulgador 0
malnutridos — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Doctor en Química. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. · 3.0 / 5
Se pasa un pelín. Está bien que tiene antioxidantes, sobre todo el más puro pero que reduzca la inflamación y que sea afrodisíaco... Por cierto, no conviene abusar, sobre todo del más puro (95% en adelante) porque la grasa acumula metales pesados. Recomiendo escuchar el episodio de Cucharadas de Ciencia sobre el tema
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
El chocolate negro, especialmente con alto porcentaje de cacao, puede formar parte de una alimentación saludable. Aporta compuestos bioactivos como los flavanoles y contiene teobromina, un estimulante suave emparentado con la cafeína. Hasta ahí, razonable. El problema empieza cuando se le atribuyen efectos casi terapéuticos sobre la inflamación, la fatiga muscular, la recuperación deportiva o incluso propiedades afrodisíacas. La evidencia sobre estos beneficios es limitada y, desde luego, comerse dos onzas de chocolate no es un tratamiento para la inflamación ni un atajo para mejorar el rendimiento deportivo o la vida sexual.
restevez_nhd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Atribuir la solución de una cuestión compleja como la inflamación al consumo de un alcaloide específico... ahí flojea un poco. Además de que no se propone un consumo concreto, y el chocolate, además de caro, también es muy denso a nivel energético y con un consumo más elevado de grasa saturada. Tampoco es que el chocolate sea una ayuda ergogénica reconocida a día de hoy en terreno deportivo (comento por las afirmaciones de alivio de fatiga muscular). Sí que aporta glúcidos rápidos, lo cual se agradece tras entrenar, pero como puede hacerlo cualquier fruta, a un coste energético visiblemente menor y una densidad nutricional más equilibrada.
yotambiencomochocolate — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Yo más que de chocolate, hablaría de cacao, porque el contenido de este último varía muchísimo de un chocolate a otro. De hecho, un chocolate del 80% puede suponer una ingesta elevada de azúcar sin darnos cuenta. El cacao como tal es una materia prima con un perfil nutricional bastante interesante, por ejemplo yo se lo recomiendo a personas con déficit de magnesio, aunque tiene más nutrientes destacables. Respecto a la inflamación, hace el gesto de tripa hinchada, creo que cae en la confusión común entre inflamación e hinchazón. Sea como sea, no conozco que haya correlación entre el consumo de chocolate y la reducción de inflamación ni hinchazón. Lo considero neutro porque la intención de definir el cacao como nutricionalmente interesante sí la comparto, pero llevarlo por el lado de la…
almapalau — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
El cacao puro tiene propiedades beneficiosas, entre otras la antioxidante y la vasodilatadora, todo lo demás son bulos.
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
De los.mejores alimentos, anti inflamatorio, y otras perlas azucaradas y grasas..Dicho esto, de vez en cuando o con cierta regularidad puede tener su sitio
beatrizcalidad — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5