Alimentos procesados que son mas saludables de lo que parecen
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Contenido de @cristinadeniz.dietista · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
productos que parecen no saludables, pero sí lo son. Aunque este chili como carne aparentemente puede parecer un producto insano, si nos fijamos en sus ingredientes, los que están en mayor proporción sería agua, alubias, carne de vacuno, un montón de vegetales y en última opción pues habría un poquito de sal añadida y el azúcar añadida, pero tampoco en gran cantidad. Además, tampoco es muy calórico por 100 gramos, así que sería una opción para poder hacernos unas fajitas saludables. El queso mozzarella lonchas puede parecernos saludable, pero si nos fijamos en sus ingredientes, solamente lleva leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante microbiano y fermentos lácticos, con lo cual sería un queso saludable. El puré de papas de Mercadona sería un buen procesado, aunque siempre la papa entera va a ser mucho mejor, porque en su lista de ingredientes, los copos de papa deshidratados son en un 99%, o sea, vamos, es papa todo prácticamente. Así que esta opción es muy, muy buena. Los típicos beans del desayuno inglés, los frijoles, vamos, pueden parecer que son no saludables, pero si nos fijamos en su lista de ingredientes, pues serían judías el 41% y tomate un 34%, o sea, realmente la mayoría de sus ingredientes pues serían buenos, así que es una opción que está bastante bien para algún desayunito de vez en cuando.
Verificaciones de profesionales sanitarios
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Muy de acuerdo con su mensaje. Me gusta que utilice estos ejemplos de enlatados fundamentalmente para hacer ver que son opciones de alimentos (o combinaciones de varios) que siguen siendo perfectamente válidos y además saludables (aunque prefiero no caer en la dicotomía alimentos sanos vs no sanos). Los enlatados son muy prácticos y nos pueden sacar de muchos apuros 👌🏽
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
en un mundo cada vez más rápido y con tendencia a la comodidad, acostumbrarse a leer las etiquetas y saber detectar buenos procesados es clave. La población tiene que aprender a valorar lo que compra y lo que come 🙌
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
porque es cierto que nutricionalmente son buenas alternativas, pero no me gusta lo del mensaje bueno vs malo en redes sociales. Hay otras formas de transmitir los mensajes sin tener que catalogar en negro o blanco. Hay una escala de grises maravillosa.
nutri_daniel — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Creo que su intención es buena, pero mezcla conceptos. Hay algo de quimiofobia y faltaría tener el listado completo de los ingredientes para poder valorar en condiciones sus elecciones.
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
juanm.quesadabernal — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
ahidalgo.nutri — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
por solo un pequeño matiz de alimento bueno va malo. Por el resto muy correcto
itsmesarius — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Muy correcto