Los edulcorantes aumentan la eficiencia del cuerpo para absorber calorías
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Contenido de @pabloojedaj · publicación original
Categorías: nutricion, endocrinologia
Transcripción
¿Cuál es el problema real del edulcorante si ya hemos dicho que son seguros? Que la gente se cree que no engorda. Y efectivamente, son acalóricos, no tienen calorías. pero voy a intentar explicarlo para que todos lo entendamos. Esto es como el juego del trilero. Te enseño la bolita por aquí, pero no te estás dando cuenta y te estoy mangando la cartera por detrás. Tu cuerpo reacciona ante lo dulce a nivel evolutivo. es decir, cuando tú tomas dulce tienes un pico más alto de insulina. La insulina para que nos entendamos, es una llave que abre la puertecita de tu célula para que pueda coger esa energía que le da el dulce. Cuando tú metes un edulcorante, la reacción que vas a tener en tu cuerpo es de un pico de insulina porque estás tomando dulce, pero a priori no sabes si es azúcar o no es azúcar, pero tienes un pico alto. Cuando tú tomas mucho edulcorante y ves que tu célula se abre y no tiene energía para coger, porque no está diseñada para esto, se hace mucho más eficiente a la hora de coger cualquier tipo de energía. Por lo tanto, cuando tú metes después oye, pues me he ido a tomar un cachopo, me he ido a cualquier cosa, vas a coger muchas más calorías que antes, porque estás educando a tu cuerpo a ser muy eficiente ante la obtención de energía. A la célula le tocan el timbre, abre, no hay nadie. Y el día que abre y hay algo, dice, todo para dentro. Todo para dentro. Claro, más o menos es así. Hombre, es un poquito más complejo, pero para que nos entendamos. Sí, con esta ha explicado, si no es para doctorarnos. Claro. ¿Vale?
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mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Más rigor, por favor. Le doy un 1 porque efectivamente, los edulcorantes son seguros. Pero me gustaría puntualizar: 1. Como bien dice @esme.dn, no todos son acalóricos aunque su aporte sea muy bajo. 2. Algunos pueden elevar la insulina de forma puntual, pero no todos, ni de la misma forma: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28939430/ 3. La insulina actúa a nivel de membrana celular para facilitar la entrada de glucosa a la célula mediante transportadores como GLUT4 (por ejemplo). La insulina tiene un receptor específico en la membrana celular (INS-R) al que se une. 4. Esto quiere decir que GLUT4 solo facilitará el paso a la glucosa, mediada por la insulina una vez unida a su receptor INS-R. 5. La insulina no deja "la puerta abierta". La célula no es un hotel, un bar o una sala de…
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Sí son seguros. No, es falso de que sean acalóricos (como es el caso de monosacáridos, disacáridos y polialcoholes, tienen una cantidad pequeña de aporte energético). Tampoco es cierto que eleven la insulina, los glucósidos de esteviol bajo mi conocimiento aumentan la insulina de manera significativa, y la sucralosa y sacarina, a corto plazo dependiendo del microbioma, pero el resto no se conoce al 100% como para que haga una afirmación categórica. Y eso de que por que tomes más edulcorante vas luego a coger más calorías es mentira también.
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Hay edulcorantes calóricos, no todos son seguros ( a bajas cantidades puede que cualquiera valga, pero ojo con cantidades altas de algunos)y no elevan la insulina de forma que se pueda tener siquiera en cuenta, salvo si tenemos en cuenta como edulcorante( deberiamos) la sacarosa o similares, en el amplio sentido de la palabra edulcorar, pero por separar un poco a lo que comunmente nos referimos como edulcorantes( alternativa al azúcar) no le veo sentido a lo que nos cuenta, será por el corte del podcast…en ningún caso se produce “pico” de insluina… y si hay algo es muy poca hombre, no afecta en nada de nada.
noelia_kreasalud — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
no todos los edulcorantes son acalóricos,sí son seguros.No todos modifican glucemia-insulina,...y mucho menos te van a hacer coger más calorías luego...
carmensz.nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Todos los edulcorantes no son acalóricos y no hacen que se incremente de forma significativa la insulina como ha dicho. Lo que sí podría decir es que si pueden hacer que ingiramos a la larga más calorías por el efecto de que pensemos que el alimento que lleve edulcorantes sea menos calórico que otros que tengan azúcar y al final comamos más de este. Y bueno no he escuchado nada sobre microbiota intestinal, se ha observando que si puede modificarla o causar algún síntoma digestivo en personas sensibles a estos como hinchazón, diarrea.. si fuese un consumo muy repetido.
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Es que con una sencilla búsqueda desmontas lo que dice. No encuentro explicación a dar estos mensajes
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5