Edulcorantes artificiales y riesgo de infarto
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Contenido de @doctorrojass · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
¿Edulcorantes? ¿Sí o no? ¿Pueden aumentar el riesgo de infarto? Pues sí, de hecho, estudios recientes los vinculan fuertemente, especialmente eritritol, aspartamo, sucralosa y acesulfamo. ¿Ayudan a perder peso? No. ¿Alteran la microbiota intestinal? Sí. ¿Producen inflamación crónica? Sí. ¿Aumentan el azúcar en sangre? No. Entonces, ¿son buenos para la diabetes? Pues no, de hecho, su uso prolongado se asocia con diabetes. ¿Generan más apetito por lo dulce? Sí. ¿Y empeoran la memoria? Pues sí. ¿Y son malos para la depresión? Sí. ¿Aumentan el riesgo de cáncer? No. Entonces, ¿son mejores los edulcorantes que el azúcar? Pues no. Y la ciencia, de hecho, apunta a que su uso a largo plazo puede ser perjudicial. Así que el mejor consejo que puedo darte como cardiólogo es mejor evitarlos o utilizarlos durante poco tiempo y a la menor cantidad posible. Y si necesitas algo dulce, pues cámbialos por algo más natural y con menor evidencia de riesgo. Estevia pura, fruta del monje o alulosa, pero siempre con moderación. Prueba mejor los alimentos sin edulcorantes, al principio te va a costar, pero en 21 días tus papilas gustativas cambian y se adaptan, te lo prometo. Un pequeño hábito que protege tu microbiota, reduce tu inflamación y, por supuesto, cuida tu corazón.
Verificaciones de profesionales sanitarios
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 2.0 / 5
Hay parte de verdad, pero también bastante exageración. Es cierto que algunos estudios han asociado ciertos edulcorantes con problemas metabólicos o cardiovasculares. Sin embargo, la mayoría de estas investigaciones muestran asociaciones, no una relación causa-efecto demostrada. También es cierto que los edulcorantes no son una solución mágica para perder peso. Pero afirmar que son peores que el azúcar o que causan inflamación, depresión o problemas de memoria de forma generalizada no está respaldado por la evidencia actual. El mensaje excesivamente alarmista para lo que sabemos hoy. Los edulcorantes tienen limitaciones y posibles riesgos, pero tampoco pueden considerarse equivalentes al azúcar ni claramente más perjudiciales en la mayoría de contextos.
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Todo menos lo último es una exageración detras de otra. Ni la AESAN en España ni a nivel europeo la EFSA, que son las entidades que tienen responsabilidad en los alimentos que ingerimos indican que sean peligrosos. Obviamente, un consumo exagerado de cualquier alimento producirá efectos indeseados en nuestra salud, pero un uso razonable no es peligroso. Los edulcorantes son adecuados en procesos de pérdida de peso como sustitutos del azúcar y siempre con un cambio de hábitos de salud (tanto nutricionales como de actividad física). De nada sirve sustituir el azúcar por edulcorantes cuando el resto de hábitos no nos benefician.
nutricion_taniagil — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Porque esta exagerando todo mucho. Además el uso de edulcorantes naturales a veces al principio de hacer cambios saludables son una buena estrategia
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
De acuerdo en no recomendar, sobre todo por no se aconsejable ese tipo de sabores dulces y el posible efecto sobre la.microbiita. Pero no es recomendable exagerar, no convertir en evidencia estudios sin revisión o el apoyo de EfSA u OMS
romisancheznutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Desconozco lo del riesgo de infarto. Del resto, solo puedo decir que ¿Son mejor que el azúcar? Ninguno es "la mejor opción", pero depende el contexto. Pueden ser una herramienta para luego acostumbrar a las papilas gustativas a apreciar los sabores naturales, sin agregados extra de dulzor.
ahidalgo.nutri — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 2.0 / 5
mensaje con bastante exageración y que puede causar cierto alarmismo en la población. Actualmente no hay estudios donde se pueda observar causa efecto por el consumo de edulcorantes. Es cierto que si es recomendable no abusar de ellos, pero bien utilizados puede ser una herramienta muy buena para la educación alimentaria o las perdidas de grasa, como han comentado algunos compañeros.
nutricionista_isabelmorillo — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
jorgeloyolamx — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5