Zumo de naranja casero vs refresco: comparación de azúcar
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Categorías: nutricion
Transcripción
El zumo de naranja casero puede tener la misma cantidad de azúcar e incluso más que un refresco. Soy María de Futuro Live21. Quédate si quieres aprender sobre hábitos, salud y las evidencias científicas más actualizadas. ¡Empezamos! A raíz de las nuevas guías que ha lanzado la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, hemos visto que en la pirámide aparece al mismo nivel los zumos de fruta caseros que el té o el café. Y queríamos hacer un pequeño inciso. Un zumo de naranja casero como este de 200 mililitros se hace utilizando aproximadamente dos o tres naranjas. Cada naranja tiene un aproximado de 12 gramos de azúcar. Que si te tomaras así la naranja entera tal cual, se absorbería bastante despacito ese azúcar porque va con la fibra de la naranja. Ahora bien, si tú la conviertes en zumo, aquí tienes un aproximado de entre 24 y 30 gramos de azúcar libre. Se verían así. Aquí tenemos 200 mililitros de un refresco de cola que según la etiqueta tiene 10,6 gramos por cada 100 mililitros de azúcar. Por tanto, este vaso tiene 21,2 gramos de azúcar. Que en comparación con el zumo a mismo volumen, este tiene todavía más azúcar y es natural. Estoy hablando en comparación de la cantidad de azúcar que tienen estas dos bebidas. Obviamente, el refresco de cola además tiene colorantes y otros ingredientes que no son recomendables para la salud. Pero si comparamos azúcar, puede tener más azúcar libre el zumo de naranja casero que el refresco. Y por eso ya hace mucho tiempo que la Organización Mundial de la Salud y nosotras estamos comentando que no se debe tomar zumo ni de naranja ni de otra fruta de forma habitual, ni casero ni no casero. Porque aporta muchísimos azúcares libres que se absorben muy rápido y sube mucho la glucosa. Comparte este vídeo con esa persona que le encanta el zumo de naranja y piensa que tiene muchísimo menos azúcar que un refresco. Porque tiene menos de otras cosas, pero precisamente de azúcar, no.
Verificaciones de profesionales sanitarios
rosa — Dietista-Nutricionista · Nutrición humana y Dietética · 5.0 / 5
La explicación es correcta porque no compara el zumo y el refresco de cola como alimentos en general, sino específicamente su contenido de azúcares. Sin embargo, creo que puede ser un video polémico. Aunque aclara que solo está comparando la cantidad de azúcar, es probable que muchas personas lo interpreten como una comparación directa entre un zumo y un refresco. Por lo tanto, en mi opinión, no es el mejor video para explicar por qué el consumo de zumos debe ser ocasional.
ivanparada_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Lo que dice es correcto. Es posible que en el ejemplo que muestra el zumo contenga mayor contenido de azúcar que un refresco. Sin embargo esto no siempre tiene que ser algo negativo per se. Por ejemplo, en un deportista es posible que muchas veces tengamos como recurso un zumo para aumentar ese consumo de hidratos de carbono. Que debemos priorizar el consumo de fruta entera en lugar de su versión en zumos, batidos, etc? Sí. Pese a que soy consciente de que es un mensaje que va dirigido a población general,no puedo puntuarlo con la nota máxima porque es un tema que da lugar a muchas matizaciones
ainara_nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
opinio como la compi rosa
cruz_ruiz_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
No le puedo poner un 5 porque pese a que la información sea correcta, no parece adecuado comparar un refresco de cola con un zumo de cualquier fruta (aunque tan solo fuese para indicar qué cantidad de azúcar tienen ambos). Como muchos comentáis, depende mucho del contexto y de la situación de la persona, el hecho de recomendarlo e incluirlo en su alimentación habitual o no.
nutriguapas — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Como siempre todo depende del contexto. Pero estoy de acuerdo con el post. Según el objetivo individual de la persona puede ser más o menos recomendable. Siempre la fruta entera por sobre el zumo.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Hubiera estado genial, le hubiera valido un 5, el haber explicado la diferencia entre azúcares libres y azúcares intrínsecos, verdadero meollo para entender cómo lo s azúcares en un naranjo (intrínsecos) bien y en un zumo (libres) mal, a pesar de ser el mismo azúcar
tanyaivanovadiet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Muy bien expresado y explicado