La mejor comida después del entreno son alimentos fermentados
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Contenido de @roger_perez_fisiologo · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Después de un buen entreno, lo mejor que puedes hacer en realidad es no comer para que todos los valores de tu organismo, sobre todo intestinales, restablezcan su equilibrio. Pero en todo caso, lo que yo como para que estos valores se restablezcan más rápido son animalitos vivos, fermentados, en este caso, fermento de remolacha y zanahoria, chuskrut, aceitunas, vinagre de madre y un poquito de aceite. Esto vivo ayuda a restablecer todo tu organismo después de un entreno. Aunque algunos se empeñen en comerse un roast beef o medio kilo de pollo para... no sé para qué.
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yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
El mensaje que transmite al público es un sinsentido desde la fisiología del deporte y la nutrición metabólica. Afirmar que "lo mejor es no comer" tras un entrenamiento para "restablecer el equilibrio" contradice la evidencia sobre la recuperación muscular y metabólica: tras el ejercicio, el organismo requiere carbohidratos para reponer las reservas de glucógeno y proteínas para iniciar la síntesis proteica muscular y reparar el daño tisular. Ridiculizar el consumo de fuentes proteicas (como pollo o roast beef) e indicar que un puñado de fermentados sustituye la nutrición posentreno demuestra un absoluto desconocimiento de la ventana de recuperación. Aunque los alimentos fermentados aportan probióticos beneficiosos para la microbiota, no aportan ni los macronutrientes ni la energía…