Cuándo introducir gluten en bebés sin riesgo
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Contenido de @lidia_folgar · publicación original
Categorías: pediatria, inmunologia, nutricion
Transcripción
¿Cuándo tengo que empezar a darle gluten a mi bebé? ¿Tengo que empezar primero por cereales sin gluten y luego cambiarme a cereales con gluten? ¿Puedo meter cereales con gluten directamente? ¿Es mejor que espere? Yo solo sé que no sé nada. La enfermedad celíaca no es una alergia ni es una intolerancia, es una enfermedad autoinmune, multisistémica. Entonces es importante conocer si nuestro bebé padece enfermedad celíaca o no, pero claro, es que la cosa no es tan fácil, porque esta recomendación en realidad sería útil para aquellos bebés que tengan esa genética que predispone a la celiaquía. ¿Pero qué pasa? Que normalmente cuando introducimos la alimentación complementaria no tenemos esa información. ¿Qué hacemos entonces? Las recomendaciones es probar para todos los bebés que inician alimentación complementaria justamente por este motivo. A pesar de que muchos de ellos coman lo que coman, no van a desarrollar nunca una enfermedad celíaca. La enfermedad celíaca se manifiesta en un 2% de la población. Sin embargo, el 30% de la población tiene genes que están asociados a la celiaquía. También es cierto que el 70% de las personas celíacas estima que están sin diagnóstico. ¿Cuál es el tema? El tema es que todavía no sabemos qué es lo que desencadena la enfermedad celíaca en personas genéticamente predispuestas. Se estudia que puedan ser diferentes factores ambientales como infecciones víricas y bacterianas, como ciertos fármacos o la ingesta de gluten en el momento de la introducción, la cantidad o la exposición al gluten en las primeras semanas de vida, a lo largo de la infancia... Bueno, pues al final, la última recomendación, el documento de consenso de la Sociedad Española de Gastroenterología, Patología y Nutrición Pediátrica nos dice Introduzca el gluten en cualquier momento a lo largo de la alimentación complementaria. Vaya, que no tenemos ni idea. Y añade la coletilla de que se consuman pequeñas cantidades de gluten en las primeras semanas de la alimentación…
Verificaciones de profesionales sanitarios
juliaisidoro_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
chapó por @lidia_folgar La información que tenemos por ahora no es clara porque se desconoce. Tendremos que seguir esperando. Eso sí, la introducción de cereales sin gluten Antes que los cereales con gluten es una recomendación obsoleta
anabelmoyano_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Y como di e @juliaisidoro.c, mejor introducir de forma temprana gluten (al igual que el rato de alérgenos) porque retrasarlos no disminuye la probabilidad de sufrir alergia/intolerancia y, por contra, introducirlos desde el inicio de la AC sí puede acelerar el diagnóstico al hacerse desde que son muy pequeños
dietistalaurazubeldia — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
@lidia_folgar siempre genial. La recomendación de retrasar los cereales con gluten es obsoleta.
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Lo que ya se ha sospechado desde años, la celiaquía aún siendo bastante “moderna” está muy extendida entre la población lo que hace más asequible el poder analizarla y obtener datos. Yo opino igual que ella.
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Sinceramente desconozco los datos que ella maneja de estudios observacionales (el documento de consenso del que habla). No obstante me fío bastante de su criterio y por eso le doy esta nota.
carmensz.nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Muy bien explicado! 👏🏻Como dice todavía se desconoce cuál es el mejor momento.
eat2winmedia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5