¿Beber mucha agua en las comidas interfiere con la digestión?
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Categorías: nutricion
Transcripción
Beber agua en las comidas está prohibido en Japón. ¿Qué piensas al respecto, doctor? Bueno, cuando tú comes alimentos, realmente hacen un tránsito, ¿no? por el estómago, intestino, etcétera. y en ese proceso, en ese cambio, en ese avance hacia a lo largo del tubo digestivo, pues hay una serie de ácidos, de líquidos, etcétera, que van generando esa digestión parcial de los alimentos. Cuando tú añades cantidades grandes de agua, diluyes esos líquidos y, por tanto, la capacidad enzimática, la capacidad de digerir esos alimentos, pues se diluye también. Entonces puedes interferir con la digestión. No sé si está prohibido en Japón, pero beber mucha agua, si lo habéis probado con las comidas, en general te hace sentir peor. Yo creo que lo ideal es comer, comer a tu ritmo, tranquilo, sin ingerir grandes cantidades de agua.
Verificaciones de profesionales sanitarios
tanyaivanovadiet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Beber agua durante las comidas no altera la digestión
vosvivet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 2.0 / 5
Beber agua durante las comidas no perjudica la digestión. Aunque puede diluir temporalmente los jugos gástricos, el estómago regula la secreción de ácido y enzimas para mantener una digestión adecuada. Es cierto que beber grandes cantidades de agua de golpe puede provocar sensación de hinchazón o pesadez en algunas personas, pero eso no significa que los alimentos se digieran peor. El problema de esta explicación es que parte de un fenómeno fisiológico real, pero llega a una conclusión que no está respaldada por la evidencia científica. No hay motivos para recomendar evitar el agua durante las comidas. Tiene cierta base fisiológica, pero la interpretación es inespecifica y puede generar restricciones innecesarias.
martacontrerasfaba — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
chema.psiconutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética y Psicología · 0.0 / 5
Es un mito extendido sin base científica que lo sustente
nutrizabala — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Si bien es cierto que hay una dilución parcial, estos ácidos se autorregulan y apenas afectará a la digestión a no ser que haya una ingesta desproporcionada. No me gustaría que alguien cambiase su ingesta de agua por cualquier otra bebida tras oír estas declaraciones.
raquel_nutricion_saludable — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Solo hay situaciones patológicas en las que no se aconseja beber agua, pero son situaciones concretas, no es la norma general, por lo que no es un mensaje adecuado para enviar a la población general.
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
La afirmación de que beber agua durante las comidas diluye los jugos digestivos hasta dificultar la digestión no tiene respaldo científico. Es cierto que un vaso de agua puede elevar transitoriamente el pH gástrico, pero el efecto es breve y el aparato digestivo regula sus secreciones. De hecho, el agua contribuye a descomponer los alimentos y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Tampoco es cierto que beber agua con las comidas esté prohibido en Japón. Es un mito difundido por redes sociales, no una recomendación sanitaria japonesa. Eso sí, si una persona nota hinchazón, reflujo o sensación de plenitud al beber grandes cantidades mientras come, puede adaptar la cantidad y el ritmo a su tolerancia. Eso no significa que el agua perjudique la digestión de todo el mundo. Estudios:…
nemesiscuerpoymente — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
Sí, que es cierto que en todo momento habla de "grandes cantidades" no de beber agua en sí. Pero, todo esto son recomendaciones que no siempre tienen por qué afectar a todo el mundo por igual. Beber agua es importante y durante las comidas, por lógica no vamos a recomendar beber un litro de agua en cada iglngesta, pero a no ser que haya un problema base de patología digestiva que sí se matiza beber de cierto modo, no hay motivo para recomendar no beber agua durante las comidas. Igualmente en el video, repito, él habla de "grandes cantidades" por eso le doy un 3