El sorbitol de las cerezas causa gases e hinchazon
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Contenido de @blancanutri · publicación original
Categorías: nutricion, digestivo
Transcripción
¿Sabes que una excesiva cereza puede causarte dolor abdominal, gases, hinchazón y diarrea? Las cerezas son frutos rojos antiinflamatorios y muy buenos para nuestra microbiota intestinal, pero también son ricas en fructos y sorbitol, que son carbohidratos altamente fermentables en el colon. Según la cantidad ingerida, puede ser responsable de todos estos síntomas. La fructosa y el sorbitol tienen una absorción limitada en el intestino delgado y la mitad de la población no puede absorber más de 20 o 25 gramos de fructosa y sorbitol diarios, incluso en personas sanas. Cuatro cerezas ya tienen una cantidad moderada de sorbitol y fructosa, lo que puede provocar síntomas incluso en personas sanas. No sólo tienen sorbitol las cerezas, también tienen otras frutas. Son fáciles de identificar. Son las que llevan hueso dentro. Por ejemplo, la manzana, pera, melocotón, las ciruelas, el albaricoque, dátiles, coco, mango. También hay muchos ultraprocesados ricos en sorbitol que se utiliza como edulcorante en productos light, chicles, zumos, chuchería, bollería industrial, galletas y otros productos. Incluso lo tienes en la pasta de dientes. Las cerezas pueden ser unas frutas fantásticas, seguramente que te vienen bien para el estreñimiento. Tienes que ver cuál es esa cantidad que no te haga tener los síntomas que hemos hablado. Lo ideal sería tomar cuatro al día y algunas personas podrán tomar un poco más, pero no te pases y no tomes media caja de cerezas.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Lo más llamativo, hay tres elementos que debieran hacer saltar las alarmas a cualquier persona que no tenga ni idea de nutrición: 1º El sorbitol no es un carbohidrato, es un alcohol (poliol) fruto de la reducción de la glucosa 2º Habla de no poder absorber más de 25 g de sorbitol + fructosa, sin embargo, menciona la cantidad de cuatro cerezas como límite. Veamos: 4 cerezas pesan unos 30 g, de los cuales la porción comestible (sin el hueso) son unos 26 gramos, de los cuales (a una media de unos 2g de sorbitol/100g de cereza), nos da que 30 g de cerezas tendrán unos 0,52 g de sorbitol. Es decir, no tiene NPI de las cifras que maneja, es incoherente 3º Que hable de las frutas con hueso como aquellas altas en sorbitol y que meta a las manzanas, peras y coco entre ellas (mucha carrera y…
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Solamente si se es intolerante a cualquiera de los fodmap que contienen las cerezas y otras tantas frutas tendrás sintomatologia. En ese caso dependerá de cada persona la cantidad que podrá tomar, tanto de cereza como del fodmap al que se sea sensible. En el resto de la poblacion, una cantidad entre 4 cerezas y la mitad de la caja, parece lo más recomendable.
ldelacnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
mensaje alarmista, esto se aplica cuando tienes intolerancia a la fructosa y el sorbitol, no se puede aplicar a toda la población. Esta chica antes daba buenos consejos, ahora sí cuenta parece el teletienda.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
En los comentarios dice que ella se dedica cada vez más a intolerancias y que lo único que hace es poner los datos de Monash, la app y universidad especializada en problemas digestivos como síndrome de intestino irritable. Y si vas a la app, efectivamente dice que con 4 cerezas y media algunas personas ya pueden tener síntomas por el sorbitol. Lógicamente creo que una persona con sus seguidores debería saber qué hacer un reel así no ayuda a qué las cerezas y las frutas tengan buena fama. Pero eso no quita que si abusamos de ellas no tengamos síntomas intestinales. Todavía me acuerdo de una etapa en el camino de Santiago donde recolectamos bolsas de cerezas. Qué buenas estaban y que "bien" abonamos el campo ese día.
nutridisima — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
veguianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
creo que @juan_revenga lo ha explicado todo
martacend_n — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
me parece alarmista, así como las imágenes. Y, ni es aplicable a todo el mundo, ni creo que sea un mensaje adecuado a RRSS, el demonizar de algún modo las cerezas....
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
si eres intolerante al sorbitol sí, si no es una afirmación sin sentido y errada.