Mayor proporcion de alimentos vegetales mejora la salud
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Categorías: nutricion
Transcripción
¿Cuál es la mejor dieta basada en evidencia científica? Con la evidencia que tenemos en la literatura científica, si la analizamos toda en conjunto de la mejor forma posible, llegamos a una idea que a día de hoy es inequívoca, que es que, cuanto mayor sea la proporción de alimentos vegetales integrales, como tú has dicho antes, mejor para los resultados de salud, que son verduras, frutas, frutos secos, cereales integrales, legumbres y semillas. Esos son los… Ahí ya puedes variar tu dieta simplemente con conocer esos grupos de alimentos e ir variando los grupos de alimentos. Ya tienes una dieta variada y suficiente siempre que llegues a las calorías.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Estoy al 95% de acuerdo, y no sé si poner un 4️⃣ o un 5️⃣. El caso es que acaba de definir una alimentación vegana y todos los consensos de todas las instituciones y organismos, ya sean pro o no-pro vegetarianismo, recomiendan sí o sí, cuando menos, suplementar con B12. Eso es lo que ha faltado que, imagino que estará en el resto de la entrevista y será algo que no aparece en este corte.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Idea inequívoca? No estoy de acuedo. Ningún organismo serio de salud, ni academia de nutricionistas avala que la mejor dieta sea una dieta vegana. Y menos aún sin suplementación. Ningún pueblo, tribu o población que ha seguido una dieta 100% vegetal se ha caracterizado por su óptima salud ni longevidad. Está claro que sustituir comida ultraprocesada por legumbres, por frutos secos, o por cereal integral va a mejorar tus marcadores de salud, pero eso no justifica que a día de hoy el conjunto de literatura científica avale la dieta vegana como óptima para el ser humano. Le pongo un 1️⃣
veguianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
como bien indica @juan_revenga, faltaría mencionar la B12 pero sigo dando el 5 porque sé que Gonzalo Quesada lo menciona seguramente en otra parte de la entrevista.
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Aunque puntualizo, la “mejor” dieta como tal no existe, ya que depende principalmente del contexto personal, de nada sirve saber que esto es mejor que lo otro si no soy capaz de implementarlo, pero es abrumadora la evidencia en cuanto a priorizar vegetales integrales. Asi que cuanto mayor sea la cantidad de estos en tus elecciones alimentarias, mejor para tu salud.
abel_navarre — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
la proporción al final la decide cada persona; pero cuántos más, mejor
mapiherrero_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Porque analizamos el contenido del corte y literalmente dice “mayor cantidad de vegetales y cereales integrales, mejor” no “exclusivamente”. Sin embargo como apuntan el resto de compañeras el corte es tan corto que apenas hay contexto para saber si se refiere a alimentación vegana y si menciona la suplementacion indicada en estos casos.
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Mensaje matizable porque sí es cierto que una alimentación basada en más alimentos de origen vegetal y menos ultraprocesados puntúa con mejores resultados para la salud. Ahora, tras leer a Juan Revenga y Nutrianarquía estoy de acuerdo con sus argumentos. 1. Se hace imprescindible la suplementación con B12 en dietas vegetarianas y vegetarianas estrictas (seguro que se menciona) y 2. que yo sepa, y hasta la fecha, no existe un patrón dietético óptimo (de ahí la matización). La dieta más adecuada no existe per se para población general sino que ésta deberá ser lo más saludable posible en todos los sentidos y adaptada a cada persona, preferencias y circunstancias. Por lo demás, mensaje bueno y conciso.
carlota_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5