El Plato de Harvard para comer sano
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Contenido de @doctorabellan · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
Esta es la manera más sencilla de comer sano de una vez por todas. Mira, piensa que cada comida importante del día va a ser un plato. Te voy a quitar esto para poder enseñártelo bien. Y vas a dividir tu plato en porciones. La mitad deben de ser vegetales y fruta. Prioriza los primeros. Mejor si son de temporada e intenta combinar en tu plato de todos los tipos y colores porque así te aseguras una buena ingesta de vitaminas y minerales. Bien, un cuarto de tu plato deben de ser cereales pero integrales. Muy importante, no vale el arroz blanco o la pasta blanca, pero sí vale pues el arroz integral, la quinoa, la avena o incluso la pasta integral. y el último cuarto de tu plato debe de ser proteína saludable. Prioriza el pescado. Puedes tomar también ave, pero sobre todo legumbres como las judías o lentejas. Otro aspecto súper importante es que de beber, agua. Somos el único animal que no bebe agua y eso en cierto modo nos enferma. Y para cocinar o aliñar, aceite de oliva virgen extra. Esto no lo he inventado yo. Se llama plato de Harvard y me parece que es una guía fantástica para aprender a comer saludable y disminuir mucho tu riesgo de enfermedad de corazón.
Verificaciones de profesionales sanitarios
manucor_66 — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Y se que ahora pueden venir los de las dietas bajas en hidratos de carbono, o los que achacan la maldad a los antinutrientes de las legumbres, o los deportistas diciendo que la dieta es baja en proteínas… La realidad es que si la población cumpliera con estas recomendaciones, se mejoraría infinitamente la nutrición y la salud. Seguir el plato de Harvard es fácil y bastante interesante.
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
En general el plato de Harvard es una buena herramienta y visual, junto con las aclaraciones que dice, para trabajar tanto en consulta como de cara a educar a la población general. Puntualización que los cereales blancos sí que valen y más en patologías/deportistas/casos concretos que no digieran bien los integrales (igual que con las cantidades se pueden subir/bajar dependiendo del objetivo).
belen.conga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
El plato de Harvard está ampliamente utilizado para población general como esquema de "plato completo". Y muy bien explicado, sencillo y visual
nutritiomem — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
a nivel cualitativo es un estructura fácil de explicar y de seguir.
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Para población general es visualmente lo mejor para explicarlo. Aunque hay matices en patologías y en nutri deportiva que cambia el asunto.
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
El plato de Harvard es una de las herramientas más útiles que existen, fácil de aplicar y comprender. Otra cosa es que nos encontremos con situaciones en las que se den circunstancias particulares por lo que habrá que matizar varias cosas. Tal como dice @esme.dn, los cereales sí, de preferencia integral pero en absoluto hay ningún problema por consumirlos "blancos" o refinados. Recordar también que hay cabida para lácteos y frutos secos (en este caso los podríamos considerar como opciones proteicas). Muy bien explicado por parte del divulgador.
dr_akhaled_endocrino — Endocrinólogo/a · Médicina con Especialidad en Endocrinología y Nutrición · 5.0 / 5
el método del plato de harvard es una de las formas más sencillas de comer sano. Aplicable a para prácticamente todos los públicos (excepto casos especiales que tengan ciertas verduras/alimentos restringidos).
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Como norma general esta muy bien.