Los lacteos no son imprescindibles en la nutricion
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Contenido de @midietacojea · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Esto no es ningún debate científico, es una realidad aplastante. ¿Cómo van a ser los lácteos imprescindibles si hay personas que son alérgicas a los lácteos y no pueden tomarlos? ¿Cómo van a ser los lácteos imprescindibles si hay miles de millones de personas en el planeta tierra que no tienen ni siquiera acceso a los lácteos? O bien porque en su cultura no los consumen de manera frecuente, como en muchos lugares del sudeste asiático, o porque directamente no tienen acceso a ellos. Los lácteos son simplemente un alimento más. y aunque han sido muy famosos por algún nutriente, como es el caso del calcio, pues ese mismo mineral lo podemos encontrar en muchos otros alimentos. Al igual que cuando en consulta tenemos una persona con alergia a la proteína vacuna. Y de ese mismo modo, aunque a día de hoy ciertos tipos de dietas, como por ejemplo dieta sin lácteos o dieta vegana, están recibiendo muchas críticas por no incluir este tipo de alimentos, están completamente injustificadas esas críticas. Se puede hacer una alimentación sin lácteos sin ningún tipo de problema.
Verificaciones de profesionales sanitarios
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Pongo esta nota antes de ver el video. Solo saber que habla @midietacojea se sabe que ya es verdadero. Solo añadir que no hay alimentos imprescindibles. A dia de hoy tenemos a nuestra disposición multitud de alimentos. Si no te gusta o no te sienta bien uno tienes a disposición cualquier otro. Los lácteos: un alimento saludable que tenemos a nuestra libre disposición
nutrisergiovazcaro — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Así es, no son imprescindibles. Que no es necesario radicalizar y decir que son perjudiciales. Estamos preparados para digerirlos (si no somos intolerantes), y si te gusta, puedes incluirlos perfectamente. También puedes no hacerlo por la razón que sea.
nofitsireal — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo, los lacteos son un alimento más, no hay más
nutricionista_isabelmorillo — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Imprescindible, imprescindible, no hay ningún alimento. Todos son sustituibles. Totalmente de acuerdo
ssnutriciondeportiva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
No hay ningún alimento individual que sea imprescindible, salvo el agua si lo consideramos alimento.
carlotapdnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
juanm.quesadabernal — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo. Es cierto que podríamos debatir sobre la lactosa y su efecto en la absorción del calcio (pero ese otro tema). De igual forma se puede conseguir el calcio a partir de fuentes vegetales como el sésamo, Tahini, acelgas, espinacas (aunque bien cocidas para evitar los oxalatos presentes en este alimento), brócoli, legumbres, higo, bebidas vegetales enriquecidas con calcio, tofu con sales calcicas, almendras, sardinas, entre otros. Como dice otros compañeros muchas personas presentan la deficiencia de la enzima lactasa y pueden obtener el calcio con estas fuentes.
minutrideconfianza — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Evidentemente, los lácteos no son imprescindibles. Es cierto que es un alimento bastante completo, pero no es esencial. Somos el único mamífero que tras el periodo de lactancia sigue consumiendo leche que es utilizada para amamantar a las crías de vacas y que nosotros usamos como alimento y para producir productos lácteos. De hecho, hay personas que no mantienen la producción de lactasa porque se supone que a partir de una edad ya no es necesaria y disminuye su producción porque no tomamos leche materna que sí contiene lactosa.