El tomate frito y ketchup concentran licopeno para la prostata
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Contenido de @isabelvina · publicación original
Categorías: nutricion, urologia
Transcripción
El tomate frito y es más, el ketchup, ¿Sabes qué? Tiene una de las mayores fuentes, más que el tomate natural, de antioxidantes que existe, que es el licopeno. El tomate frito y el ketchup concentra mucho ese antioxidante que es un carotenoide, que es el licopeno y que precisamente hablando de de hombres, testosterona, próstata, el licopeno ha demostrado reducir el riesgo del crecimiento excesivo de próstata que luego da problemas de orina. Pues el licopeno es capaz de reducirlo. Además, disminuye el PSA, que es el antígeno prostático que se relaciona con prostatitis y cuando está en exceso con cáncer de próstata. Pues el licopeno del tomate frito ha demostrado mejorarlo. Así que Jordi puedes tomarte un kilo de tomate frito al día. Qué bueno! Y encima tu próstata te lo agradecerá. Está el licopeno a tope. Ahí me has dado una alegría, eh? Incluso el ketchup que me encanta. Yo soy una loca del ketchup. Yo soy de acompañar todo con ketchup.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutriendoconciencia_ — Nutriólogo · Nutriólogo · 4.0 / 5
Si, el procesamiento del tomate, particularmente térmico, aumenta la biodisponibilidad del licopeno, que como menciona, es un antioxidante que se ha estudiado en grupos de hombres con y sin un diagnóstico de cáncer prostático. 1. Baja un poco la calificación porque aunque sí, existen varias revisiones sistemáticas reportando posibles reducciones en los valores de antigeno prostático en individuos con dx de cáncer prostático, así como disminuciones en el riesgo relativo (RR) de esta enfermedad, estos resultados evaluaron este compuesto en una dosis terapéutica (mismas que generalmente suelen ser menores a lo que solemos consumir en la dieta diaria). 2. A su vez, desafortunadamente no es una píldora mágica y el poner en un pedestal a un alimento creo que favorece el famoso pensamiento…
dianalonso.tsd — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
Es cierto que el licopeno es un buen antioxidante y se absorbe mejor combinado con aove y cocinado, pero el mensaje debería matizarse: tomate frito en aove, bajo en sal y siempre en cantidades con sentido, que al fin y al cabo es un alimento muy energético. Para mí, mucho mejor un buen pisto para aprovechar y añadir más vegetales. Y yo no recomendaría de forma general el ketchup como una fuente de licopenos ni como un aderezo habitual.
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Le doy algo de nota por lo del licopeno, es cierto, que mejora la disponibilidad en medios grasos. Pero de ahi a que te "proteja" del cáncer de próstata es otro tema. El cáncer es multifactorial y no por tomarte un cubo diario de salsa de tomate va a cambiar algo ya que como he dicho es multifactorial. Si bebes y fumas a diario, no haces ejercicio, no haces ninguna comida en casa, no comes apenas frutas y verduras,duermes menos de 6 horas, estrés, sobrepeso, vives en ambientes contaminados, no te da el sol....etc., tu preocupación no debe ser tomar tomate frito.....🤔
anabelmoyano_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Exacto, el cocinado del tomate hace que la absorción del licopeno mejore, pero no metería al ketchup en el mismo saco porque suele contener ingredientes nada interesantes en grandes cantidades como azúcares añadidos y bastante sal. En cuanto a lo de la próstata, lo desconozco; estos 2 motivos explican mi nota.
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
aunque tenga una base real no diría de acompañar todo con 1 kilo al día de ketchup … entiendo que está en un contexto de humor ….
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
hay cosas ciertas en el mensaje y en otras matizaria…. Solo oir la palabra ketchup ya me hace bajarle la nota. No creo que el ketchup ni cualquier tomate frito sean igual de aceptables.
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Mensaje muy matizable. Es cierto que lo que comenta es correcto y el licopeno tiene más biodisponibilidad en un tomate cocinado y en medio graso que en formato fresco, ya que se transforma en su isómero cis, y éste está más relacionado con la protección frente al cáncer de próstata. Pero creo que hay que recordar que 1 solo factor no es infalible frente al cáncer. Por otro lado, creo que tenía una oportunidad de oro para potenciar el consumo de una salsa de tomate casera, con grasa de buena calidad, y siento que no la aprovechó bien.
sandra.sardina — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
es cierto. Evitaría tomar un quilo de ketchup 😊