Vinagre de manzana mejora digestion e insulina
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Contenido de @isabelvina · publicación original
Categorías: nutricion, digestivo
Transcripción
¿Cuánto vinagre de manzana tengo que tomar para mejorar mi salud? Respuesta corta, 15 mililitros. ¿el por qué y cuándo deberías tomarlo? Quédate. Y es que el vinagre de manzana, al igual que cualquier otro vinagre empleado en la alimentación, contiene ácido acético. El ácido acético por una parte mejora la digestión, especialmente la digestión de proteínas, permitiendo optimizar la absorción de aminoácidos que sabéis que son clave para la síntesis de proteínas. Al mejorar la síntesis de proteínas, se mejoran, entre otras cosas, la síntesis muscular que es nuestro órgano fundamental antiinflamatorio, metabólico y de la longevidad. Por otra parte, pero no menos importante, el ácido acético mejora el metabolismo de nuestra hormona insulina. Cuando se mejora el metabolismo de la insulina, indirectamente se mejora el metabolismo de carbohidratos, de grasas y de proteínas. Además del ácido acético, el vinagre de manzana contiene una peculiaridad diferente de otros vinagres que es que, especialmente el vinagre de manzana sin filtrar, contiene una sustancia prebiótica, lo que se conoce como juice madre, que además del ácido acético de manera independiente, mejora nuestra salud intestinal porque da el alimento a nuestra microbiota para que esté fuerte, se regenere y una microbiota sana es un cuerpo sano. Por tanto, si queréis incluirlo, 15 mililitros. Cuando, yo prefiero que lo utilicéis aderezando las comidas. No lo toméis directamente porque puede dañar el esmalte, pero es a pesar de ello, queréis beberlo, al menos diluirlo con 200-300 mililitros de agua. Y nada, que espero que os haya servido.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
en el año 2003, publiqué mi primer contenido editorial sobre la tontada del vinagre de manzana. Repito el año 2003. Aquí estamos, 22 años después diciendo las mismas memeces. Creo que el tiempo que ha pasado es suficiente como para poder tener claro si esto es lo que parece, una filfa para memos o una solución maravillosa que puede ayudar a alguien en algo de forma significativa
isajgiron_nutriciom — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Creo que no se está juszgando bien el vídeo, no lo vende como la panacea, entiendo que simplemente responde a cuanto tomar y como y explica beneficios, pero en ningún momento dice que sea milagrosos ni esencial..y respecto a la evidencia, pues aunq el efecto es moderado todo lo que dice es cierto…. Algunos metaanálisis: Shishehbor et al., 2017 – Diabetes Research and Clinical Practice Conclusión: El vinagre reduce significativamente los picos postprandiales de glucosa e insulina tras comidas ricas en carbohidratos. Cheng et al., 2020 – Journal of Advanced Nursing Conclusión: En personas con diabetes tipo 2, el uso continuado de vinagre mejora glucosa en ayunas y HbA1c (efecto modesto pero significativo). Valdes et al., 2021 – Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics Conclusión:…
marta_marce — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
y de acuerdo con @isajgiron_nutriciom hay evidencia científica sobre el efecto del acido acetico sobre los picos de glucosa, además de añadir probióticos fácilmente y otros ácidos orgánicos cuando no está pasteurizado. Evidentemente no es la panacea pero todo lo que comenta @isabelvina es correcto a nivel científico y lo veo una divulgación de calidad y útil para acompañar el resto de hábitos metabólicamente saludables. Deberíamos revisar la evidencia antes de puntuar bajas las puntuaciones porque si, si queremos que esta plataforma tenga alguna validez
marianavarrojordana.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
este es el problema de que las personas no se dediquen a lo suyo. Un médico no es dietista-nutricionista, así que no es quién para hablar de alimentación y propiedades de y un largo etc. El hecho de que suceda esto también es practicar INTRUSISMO. Por favor, que cada uno se dedique a lo suyo… derivemos… Por otro lado, todo lo que comenta carece de suficiente evidencia como para dar este tipo de mensaje tan contundente.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
marianavarrojordana.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Ya que hay tanta controversia con la evidencia y se pide revisarla, dejo aquí estudios para que así sea: Para empezar: Zimmer S et al. Influence of various acidic beverages on tooth erosion. Evaluation by a new method. PLoS One. 2015 Jun 2;10(6):e0129462). Y en cuanto a que el vinagre es útil para controlar la glucemia en personas con diabetes: (J Acad Nutr Diet. 2021 May;121(5):895-914) es (en palabras de los investigadores) Tal y como se puede ver, en la mayoría de las investigaciones disponibles los sesgos de tales investigaciones o bien no están claros o bien son muy altos. Así que 0. NO está justificado confiar en el vinagre para controlar la glucemia.
martacontrerasfaba — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
its.nutrire — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Puede mejorar la digestión y el control glucémico. Pero no es la salvación para mejorar la salud como lo vende.