La leche y los lacteos aumentan el riesgo de cancer
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Contenido de @nutrymuth · publicación original
Categorías: oncologia, nutricion
Transcripción
¿La leche provoca cáncer? Vamos a ver la evidencia al respecto y me decís si provoca cáncer o no. Para empezar, ¿no os parece curioso que en Japón desde que acabó la guerra el cáncer de próstata haya aumentado 25 veces a la vez que aumentaban 20 veces su consumo de lácteos, huevos y carne? Y esta tendencia positiva de a mayor consumo de lácteos, mayor muerte por cáncer se mantiene en infinidad de países por el mundo. Pero claro, el cáncer es multifactorial, ¿cómo podríamos aislar el efecto del consumo de lácteos de otras variables? Pues tenemos estudios en placas en los que se administra leche de vaca orgánica directamente en células cancerosas en placas de cultivo y en todos y cada uno de los 14 estudios hechos de este tipo la leche de vaca aumentó el crecimiento del cáncer un 30%, mientras que la leche de almendras suprimió ese crecimiento en más del 30%. Pero claro, esto es investigación básica, no es suficiente como para decir que la leche provoca cáncer. Habría que ver si esos resultados se replican en humanos. Y hay dos tipos de estudios que nos pueden dar indicios sobre esta relación. Estudios retrospectivos, que son los que tú analizas la vida de las personas que han padecido cáncer para ver la relación que pueda haber, y estudios prospectivos en los que primero analizas la vida de las personas y ves cuántos de ellos acaban padeciendo cáncer. El primer tipo de estudios son los llamados casos control, en los que se compara la vida de los que han tenido cáncer versus los que no. Y los prospectivos se llaman de cohortes porque hacen un seguimiento a un cohorte, a una población. Pues en los metaanálisis que analizan todos los estudios sobre estos dos tipos encuentran una asociación positiva entre el consumo de lácteos y el cáncer. De hecho, hay estudios también interesantes como este, en el que se vio que consumir un vaso de leche al día en la adolescencia aumentaba un 320% el riesgo de padecer cáncer de próstata en la edad adulta. ¿Te sigue pareciendo poco…
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gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
los lácteos no provocan cáncer ni ningún alimento natural. El cáncer es el resultado de muchos factores que se unen y a su vez una loteria que a veces nada tiene que ver con la vida de la persona. No podemos ir alarmando y demonizando a la gente por comer alimentos que vienen directamente (o casi) demonizando la tierra. Por qué no nos centramos más en el tabaco , los vapers, el alcohol y muchas otras cosas que son bastante menos nutritivas y gentiles con nuestro cuerpo y promocionar una alimentación de calidad en vez de demonizar la leche, los huevos,el trigo, la carne… entiendo que haya gente que tenga su cruzada personal con algún alimento, pero esto no es extrapolable a todos.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
¿Es una montaña de evidencia o una montaña de basura sesgada con el único objetivo de alarmar a la población de todo lo que suene a animal? Y como objetivo principal esta el huevo y los lácteos. No les vale con que la gente coma mas vegetales y menos animales. El objetivo es claro: alarmar y dejar claro que lo peor es comer un "poco" de esas cosas. Por ejemplo: si comes 7 huevos es prácticamente igual que comerte 24, porque ya no te sube más el colesterol y el LDL, pero como tomes un huevo a la semana...PELIGRO!!! Ese huevo va a marcar tu salud cardiovascular. Aqui igual, sólo un vaso de leche aumenta un tropecientos por cien la incidencia del tal cancer....y sólo el vaso de leche que te tomaste cuando tenias 16 años...imagina si te lo tomas ahora que ya no eres tan joven. Vamos que ya…
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Lamentable la "montaña de evidencia" construida exclusivamente con estudios observacionales. Posiblemente si tanto en Japón como en otras comunidades se comparara la incidencia del cáncer y el uso de lentes de contacto el resultado sería muy similar al "encontrado" con la leche. Me resulta muy descorazonador que hoy en día todos los mensajes tengan que ser alarmistas y catastrofistas, y más aún que se generen tergiversando el uso de los conceptos "ciencia" y "evidencia". Lo que hoy sabemos sobre el consumo de leche y cáncer es que hay divisiones en los resultados de los distintos estudios, no habiendo un consenso definitivo y, por tanto, esta clase de mensajes son lamentables. Esa es la evidencia con la que contamos.
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Es una interpretación tendenciosa de estudios. Es cierto que en el único cáncer en el que se ha visto alguna influencia el consumo de leche es, curiosamente, en el de próstata, en ningún otro, pero es es poblaciones donde el consumo de le he es mucho más elevado que en nuestro entorno. Un consumo entendido como el consumo habitual que realizamos en España y en nuestro entorno más inmediato, es completamente seguro. En los estudios, uno de ellos es en población islandesa donde les consumo de carne roja y lácteos es muy elevado porque prácticamente no producen ningún vegetal en la isla. En ese caso concreto, ¿podría tener también que ver un elevado consumo concomitante de carne roja? No se especifica. En otro estudio, se trata de estudio en células, no directamente replicable a humanos.…
jorgee.criado — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
lau_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
sanbastrs — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
no hay alimentos que provoquen cáncer ni , por desgracia, que lo curen. Es el estilo de vida, entre otras cosas.
nutricion_taniagil — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5