La grasa animal es esencial para el cerebro
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Contenido de @lanutricionadora · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Si no al final hemos hecho carne solo magra, no tiene grasa, la hemos vendido además como la carne saludable. Si no haces eso, te pongo pegas, si no te la compro o te pago menos. Nosotros tenemos que entender que el cerebro humano, su mayor porcentaje de lo que está compuesto es grasa y necesitamos grasa animal para pensar, para vivir cada día, para realizar funciones vitales, para que tu sistema hormonal funcione, para que sintetices vitaminas, hormonas diurnas y nocturnas trabajen, pero no cualquier grasa, porque tiene que ser de pastoreo. Si hablamos de los alimentos del mar, tiene que ser salvaje. Una placenta para crear un feto y sostentar un embarazo necesita grasa. Esa cantidad de DHA que contiene ese omega 3 tan importante que jamás te lo va a aportar una pastilla. Además se vuelve tóxico en tu cuerpo. Y tú necesitas colesterol para vivir. No tienes colesterol, lo primero es que te mueres. Mientras no te mueres, vas a estar con deficiencia de vitamina D. Un niño cuando nace, nace en cetosis. Si de repente le comenzamos a dar hidratos de carbono a base de cereal en legumbres, papillas, el niño no desarrolla bien neuronalmente y trae consecuencias metabólicas porque diabetes a temprana edad, obesidad temprana edad, incluso de autismo. O sea, deberíamos de estar en cetosis hasta los 25 años. Nadie está. La piel de ese pollo, ¡cómetela! Si es de pastoreo, porque contiene omega 3. ¿sabes cuánto es la carne 100% a pasto? Uno y medio omega 6 por cada uno omega 3. ¿No os parece increíble que estemos hablando de la calidad de grasa del salmón salvaje? La famosa vitamina B12, que se habla tanto, esta solo se obtiene a partir de la fermentación que se da en el rumen de los herbívoros. Cuando vas a la raíz te das cuenta que la raíz de las enfermedades, la mayoría están precisamente en el suelo donde son producidas. Y tomas fármacos porque piensas que eso te va a quitar equis dolor. Te indagas de cremas que están intoxicando tu cuerpo. Todo eso daña a tu intestino,…
Verificaciones de profesionales sanitarios
saralopeznutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
lo peor es el daño que hace este tipo de contenido a la población .
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
medias verdades que se convierten en mentiras completas. Por aportar, colesterol no es un nutriente esencial, luego no es necesario aportarlo en la dieta ya que, siendo necesario, la síntesis endógena es suficiente incluso en veganos (e inviegnos)
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
solo estoy de acuerdo con que la piel del pollo tostadita está muy rica
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Voy a intentar evaluar esto, aunque cuando hay tantísimo contenido en un vídeo, se hace difícil. Sobre todo porque no profundiza en los conceptos. Necesitamos grasa para mantenernos con vida pero no tiene por qué ser específicamente animal ni de pastoreo. Sabemos que las grasas vegetales nos aportan los ácidos grasos esenciales que requerimos. De DHA y EPA concretamente necesitamos 250mg al día. No es una cantidad altísima pero si no llegamos a dicho requerimiento a través de pescado azul, nueces o semillas de chía, no hay problema en recurrir a la suplementación (siempre y cuando ésta sea de calidad). Necesitamos colesterol, siempre y cuando éste esté dentro de los rangos aceptables. En cuanto a los neonatos y la cetosis qué podemos decir: los primeros 6m serán de lactancia exclusiva (o…
jorgee.criado — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
los alimentos de origen animal no son imprescindibles. De ahí que un patrón vegano y vegetariano puede ser una pauta saludable para el que así lo desee o lo necesite
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 1.0 / 5
Otro caso de batiburrillo que mezcla medias verdades con pseudociencia para generar conclusiones que solo desinforman
yotambiencomochocolate — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
no es obligatorio consumir alimentos de origen animal para estar sanxs. Hay suficiente evidencia científica sobre patrones alimentarios vegetarianos y veganos como para hacer esta afirmación. Por cierto, el colesterol es necesario, pero no esencial, ya que el cuerpo lo produce, no sirve como argumento para consumir más grasa animal.