La mantequilla no es enemiga del corazon
Puntuación media 0.0 / 5 · 12 verificaciones profesionales
Contenido de @vaquitaveganapr · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
Durante décadas nos estuvieron mintiendo diciendo que la mantequilla era el enemigo. Lo que sucede es que en el año 1950-1960 Ancel Keys hizo un estudio donde escogió los países que más le convenían para validar su idea de que la mantequilla y su grasa eran el enemigo para la enfermedad cardiovascular que tanto nos está atacando hoy día. Ya una vez descubierto que realmente la grasa de origen animal no es el enemigo, yo te quiero invitar a que botes todos los aceites vegetales refinados que tienes en tu casa y los puedas sustituir por algún tipo de grasa ancestral, lo que siempre utilizamos para cocinar nosotros y nuestros antepasados, como la manteca de res quintal o que es 100% de pastoreo, sin ningún tipo de aditivo ni conservante. Y también la mantequilla Brown Butter que no tiene ningún tipo de aditivos y es 100% de pastoreo. Pero al final del día, cada cual recuerda, todo era una mentira.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Típico contenido de keto-bro que retuerce datos históricos para crear un discurso a su medida (tiene gracia que para ello use a Ancel Keys, acusándole de lo mismo que él está haciendo)
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 0.0 / 5
y vuelven los “ancestrales” con sus medias verdades sacadas de contexto para decir “todos mienten menos yo”. Si nos guiamos por la lógica “ancestral”, entonces murámonos todos a los 35, pues esa esa la esperanza de vida media de nuestros ancestros 🙄🤦♂️
lau_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
todo lo contrario. La grasa animal si que tiene riesgo cardiovascular. La mejor grasa el aceite de oliva virgen. Y los omega 3 y 6.
malnutridos — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Investigador/a (PhD / MD-PhD) · 0.0 / 5
El típico ejemplo de coger una media verdad y de ahí sacar las conclusiones que a uno le da la gana. Inferir que por que Ángel Keys hiciera cherry-picking, ya la mantequilla es más saludable que los aceites refinados no tiene sentido ninguno. Eso suponiendo que lo que dice de Keys sea realmente cierto.
josunecienciaynutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
chema.psiconutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
veguianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
emilio11__ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5