El huevo no sube el colesterol en sangre
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Contenido de @pabloojedaj · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
No sube el colesterol. Titular. El huevo no sube el colesterol. ¿Tiene colesterol el huevo? Sí, sube el colesterol en sangre. No. Es como decir que si como uña me crecen las uñas. Oiga usted, no. Este colesterol es un colesterol muy bueno. Muchísimo más importante para el colesterol es, por ejemplo, el tabaco, el alcohol, las grasas trans, las grasas saturadas que el huevo, porque, por ejemplo, la grasa que tiene el huevo es insaturada. Para que nos hagamos una idea, grasa insaturada es la que tiene el aceite de oliva virgen extra. La característica del huevo es que tiene los nueve aminoácidos esenciales. ¿Por qué son esenciales? Porque tu organismo no es capaz de generarlo por sí mismo. Por lo tanto, necesitas tomarlo de fuera, porque si no, hasta luego, maricarmen. Pregunta clásica. Oye, Pablo. ¿Cuántos? ¿Cuántos huevos puedo tomar? Tranquilamente, uno, dos huevos a la semana, no pasa nada. Uno, dos a la semana o al día. No, no, no, al día. Ah, al día. Vale, es que habías dicho a la semana, por eso me parecía un poco... Uno o dos al día. Un huevo o dos al día a tu vida trae alegría. Comed huevos.
Verificaciones de profesionales sanitarios
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Esto puede que os interese (o no). El debate del huevo y en especial el de cómo afectaba el colesterol dietético o exógeno me pilló en plena carrera. De aquella se decía que había una correlación clara entre el consumo de huevos y el aumento del colesterol total, LDL y enfermedad cardiovascular. Más adelante surgieron estudios que indicaban que no era el colesterol dietético el que aumentaba el colesterol sérico, sino las grasas saturadas y las trans. Si queréis saber cómo está el debate hoy en día, este estudio os puede aclarar mucho: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38370115/. Recordad que es una scoping review y ese es un tipo de estudio de bastante buena fiabilidad. La realidad es que hay pocas Revisiones Sistemáticas y Meta-Análisis de Ensayos Controlados Aleatorizados que nos…
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Que den estos mensajes ciertos sujetos en Instagram lo puedo entender, pero alguien con relativa reputación en medios… lamentable. Es incontestable la evidencia: El huevo es una bomba de colesterol>el colesterol dietético SÍ aumenta el colesterol plasmático>el colesterol plasmático elevado es CAUSA de enfermedad cardiovascular. Y si alguno quiere defender lo contrario, como hace este hombre, debería enseñar la evidencia en la que se basa (inexistente, malinterpretada o con trampa). *PD: esta gente se las sabe todas. Para hablar de las uñas no vale, pero cuando quieren recomendar el huevo sí que hablan del colesterol del cerebro 🤣
nutriendoconciencia_ — Nutriólogo · Nutriólogo · 0.0 / 5
Recordemos de las clases de bioquímica: el tabaco y el alcohol no contribuyen al aumento del los niveles de colesterol, el mecanismo de acción por el cual estos pudieran formar parte de la patofisiología de la aterosclerosis es otra (el tabaco en mayor manera que el alcohol). Y sí, existe suficiente evidencia contundente que nos permite determinar que el colesterol dietético sí contribuye a un aumento en los niveles de este en sangre.
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Creo que la contundencia sobra. La evidencia aún no existe
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Tanto para población general como para gente con patologías, la afirmación sobre los huevos es incorrecta. Eso de tranquilamente 1-2 huevos al día es una recomendación que no se debe llevar la población general. Tabaco, alcohol, grasas trans = tener muy presente como riesgo y regular ok, más que tomar huevo... (depende de qué cantidad y tipo alimentación que se esté llevando, keto, paleo ojito). Coincido con @marquesnutricion y @rdlnutricion evidencia sólida sí que existe.
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Quizás es un mensaje un poco alarmista para poner énfasis en su mensaje. También suponemos que el mensaje es para personas sin patologias con hábitos saludables, entonces el mensaje es 100% correcto. En alguna poblaciones habría que tener precaución, porque si una persona de riesgo come 1 huevo frito con chorizo y al oir esto lo come todos los días pues eso sería un problema. Pero lo que quiere decir el que el huevo en sí, no sube el colesterol, ya que gracias a su matriz alimentaria, gran parte del colesterol dietético no es absorbido. El colesterol en sangre lo crea nuestro propio cuerpo por malos hábitos, nunca será por el colesterol dietético. Asi que no hay que preocuparse del huevo y sí por las hábitos.
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Quizás es un mensaje un poco alarmista para poner énfasis en su mensaje. También suponemos que el mensaje es para personas sin patologias con hábitos saludables, entonces el mensaje es 100% correcto. En alguna poblaciones habría que tener precaución, porque si una persona de riesgo come 1 huevo frito con chorizo y al oir esto lo come todos los días pues eso sería un problema. Pero lo que quiere decir el que el huevo en sí, no sube el colesterol, ya que gracias a su matriz alimentaria, gran parte del colesterol dietético no es absorbido. El colesterol en sangre lo crea nuestro propio cuerpo por malos hábitos, nunca será por el colesterol dietético. Asi que no hay que preocuparse del huevo y sí por las hábitos.
ruben_nutricionyentrenamiento — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5