Huevos vs McMuffin: estudio revela resultados sorprendentes
Puntuación media 1.3 / 5 · 15 verificaciones profesionales
Contenido de @nutrymuth · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Pues fíjate tú qué curiosidades de la vida que hay literalmente un estudio que compara el consumo de huevos con un McMuffin. Sí, sí, con la hamburguesa más grasienta y asquerosa del McDonald's. ¿Y sabéis cuáles fueron los resultados? Pues que la hamburguesa salió igual de mala que el huevo. Lo más gracioso es que el estudio lo financió la propia industria de huevo. O sea, imagina pagar un estudio para favorecer tu alimento y que encima salga igual de mal parado que la peor hamburguesa del McDonald's.
Verificaciones de profesionales sanitarios
r.pino_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
El vídeo al que reacciona dice que nadie te dirá nada por comer McDonald's pero si por comer 3-4 huevos al día. Justamente hay un estudio que los compara. El estudio compara desayunar 3 mitades de huevo con un sándwich de salchichas y queso de McDonald's. De sus resultados se puede interpretar que no existen diferencias estadísticamente significativas, en cuanto a resultados de salud, entre desayunar una cosa u otra. Por lo tanto lo que dice es cierto. Un saludo
drarizzolo — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
No estamos juzgando la calidad del estudio (del cuál él no es autor) si no el vídeo. Para mí, no dice ninguna mentira en él e intenta simplificar los resultados en un video llamativo, cosa que me parece ok. Sí creo que podría contextualizarse más y criticarse la calidad del estudio quizá, en lugar de darle voz si creemos que es de baja calidad científica. Para mí, 3️⃣
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
el formato no me gusta. El estudio es poco potente, e infectado por conflicto intereses. En el se ve que en personas no sanas, la ingesta de huevos o de Sandwich con salchicha es lo mismo y no empeora por ejemplo el perfil lipídico en enfermos. Pero, toma ya, con sustituto mejoran, lo que está en sintonía con la idea de sustituir proteína animal y en muchos casos grasas, conllevan mejoras casi en todos los parámetros.
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
No es el mejor estudio, los hay mejores, y sale aun peor parado el huevo u otros alimentos ricos en colesterol respecto a parámetros de salud sobre todo comparado a alimentos vegetales. De hecho la forma de u que suele decir en riesgo no es así del todo y parece más exponencial en cuanto a la cantidad. Pero vamos que ese estudio es una feria realmente y la metodología es regulera.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Un 1️⃣. Hay cosas que no cuadran en el estudio y en el reel. El chaval del reel dice que se comparan 3 huevos con un McMuffin. Lo primero que yo sepa el McMuffin tiene huevo. No tendría mucho sentido comparar 3 huevos vs 1 sandwich con huevo. ¿Qué dice el estudio? Que se compara en la fase aguda el consumo de 3 huevos hervidos con un sandwich de salchicha y queso. Luego vas a la tabla 1 y ves la composición de esos dos desayunos y la comparación no tiene ni pies ni cabeza. Lo primero el sandwich parece ser que es de pan zero hidratos, porque no tiene ni un solo gramo de carbohidratos. Vamos que no es un sandwich. Luego, ¿tiene sentido comparar un desayuno de 310 kcal con uno de 189??? ¿Uno com 118 kcal de grasa contra otro de 260??? Es que aquí no cuadra nada. Y que comparando una cosa:…
rogerbnutrition — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
No se puede comparar un alimento entero, con todo su valor nutricional, con una preparación industrial como la hamburguesa del McDonalds. ¿De qué manera se cocina para equipararse a una burger? ¿Huevo duro, cocido o frito? En el caso de ser frito, ¿qué tipo de aceite? ¿Cuantas frituras ha soportado ya ese aceite? ¿Qué se mide exactamente? ¿Metabolitos o metabolómica, o bien impacto sobre niveles de triglicéridos, colesterol, proteína C reactiva, insulina, glucemia…? Carente de sentido alguno
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
La verdad es que tengo una opinión bastante similar a la de de @nutrianarquia. Después de haber revisado el susodicho estudio me entran dudas de que leyéramos lo mismo. Para empezar, no se trata de la hamburguesa "más asquerosa del McDonald's o el McMuffin". Los investigadores no citan esto en ningún momento. Comentan que se trata de un sándwich de queso y salchicha y que éste se utiliza como comparador tan solo en la fase aguda del estudio. Cuando efectivamente te diriges a la Tabla 1 del artículo, misteriosamente no hay hidratos de carbono en el sándwich que mencionan. Por otro lado, no. No salen igual de mal parados. Lo que observan es que los 3 huevos cocidos de la fase aguda y el queso con salchicha, tienen exactamente el mismo efecto no perjudicial sobre la función endotelial. No…
_silvianutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
lo que dice este estudio es que consumir huevo por la mañana diariamente durante el tiempo del estudio no fue significativo para reducir o aumentar el colesterol de las personas que participaron en el estudio, que ya de base tenían hiperlipidemia ( colesterol alto ) Es decir, que 1- el resto de la dieta y estilo de vida es mucho más significativo. 2- el consumo o no de un solo alimento no influye en la dieta ( ojo que encanta poder demonizar un alimento y endiosar otros como si de magia se tratara) y 3- Quien no sepa interpretar un estudio porfi que no lo comente 🫠.