Comer colágeno no crea colágeno en la piel
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Categorías: nutricion
Transcripción
Comer colágeno no crea colágeno en tu piel. Muchas personas creen que sí, por eso consumen caldo de huesos, manitas, pero hay un error importante. Ese colágeno no llega a tu piel, tu cuerpo lo descompone en aminoácidos y luego tiene que reconstruirlo desde cero, el colágeno que tu cuerpo necesita. y aquí es donde fallas casi todo el mundo. No bastas con esos aminoácidos. Para formar colágeno, tu cuerpo necesita activar ese proceso. Azufre ayuda a que el colágeno se forme correctamente. Vitamina C y hierro, sin ellos el colágeno no se estabiliza. Cobre crea los enlaces que le dan fuerza. Por eso el problema no es el caldo, es cómo lo combinas. Un caldo de huesos solo no hace mucho, pero si añades cebolla, un legumbre, una proteína completa y terminas con pimientos rojos, entonces sí estás creando las condiciones. ¿Has fijado la paradoja aquí? Los alimentos ricos en colágeno no son imprescindibles para formarlo, porque no aportan todos los aminoácidos esenciales. Por eso, una proteína completa, como huevo, pescado o soja, puede ser incluso mejor. No necesitas comer colágeno, necesitas crear colágeno. Y esto cambia completamente cómo cocinas, porque dejas de pensar qué alimento es bueno y empiezas a pensar qué necesita mi cuerpo para construir. Y eso es mi curso Cocina Inteligente.
Verificaciones de profesionales sanitarios
marsilva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietetica · 4.0 / 5
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Iba muy bien, no es necesario comer colágeno para nada, por supuesto deportistas tampoco. Luego se lia con la alquimia como dice un compañero y resalta la importancia de comer nutrientes de forma especial y errónea, más la habitual y falsa importancia de los alimentos con proteína completa. Más fácil mejor
nutrizabala — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
El mensaje básico es correcto, comer colágeno no crea colágeno, al igual que comer un filete de ternera no hace que crezcan tus cuádriceps. Pero el mensaje siguiente no es riguroso ni trasladable a la realidad. Cobra más importancia el ejercicio y tener una dieta completa y variada. Muchas veces la obsesión con el colágeno obliga a la introducción de cortes animales ricos en colesterol y grasas saturadas, lo que además de ser poco eficaz, mitiga tu salud cardiovascular a largo plazo.
marcalemany — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Grado en Biotecnología, máster en biomedicina, doctor en nutrigenómica y nutrición personalizada · 2.0 / 5
restevez_nhd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Creo que esto es un ejemplo de cómo algunos influencers ven el cuerpo como una especia de fórmula alquímica. El proceso digestivo es amplio y lento y no necesariamente todo mejora mezclando todo en una misma comida. El tubo digestivo tiene puntos dinámicos de absorción para los distintos nutrientes que dependen en gran parte de la genética individual y de condiciones en patología. Tenemos reservas, pools de aminoácidos (básicamente que hacen que aunque te falten aminoácidos en una comida los puedes sacar de ahí) y reservas de vitaminas y minerales que también ayudan a los procesos de síntesis aunque no se consuman en el mismo momento que se introducen los aminoácidos con colágeno. De hecho muchos alimentos ya tienen vitamina C y hierro u otros elementos de interés de forma natural sin…
alimenta_tu_nutricion_ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
nemesiscuerpoymente — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
No gace falta consumir colágeno. Estoy de acuerdo. Es necesario consumir alimentos con todos los aminoácidos esenciales? Bueno, es importante aportar todos los aminoácidos esenciales, pero no necesariamente a través de un solo alimento (proteínas completas) Por otro lado, es necesario hacer un caldo de huesos con otros ingredientes? Pues si te gusta, adelante, pero si es para construir colágeno hace falta algo más que el super caldo. Como dice un compañero, el ejercicio es imprescindible y desde luego una alimentación completa y variada en nutrientes. Fin
trilogiadenutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5