Arroz blanco refinado tiene arsénico y contaminantes
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Contenido de @combinacionvital · publicación original
Categorías: ciencia de los alimentos, nutricion
Transcripción
La oscura verdad detrás del arroz blanco. Arroz blanco refinado, arroz orgánico, integral, ¿alguno es bueno? ¿Sabías que para cultivar el arroz blanco tradicional, cuando la planta ya tiene 15 centímetros de altura, los campos se inundan de agua y como ese es un ecosistema propicio para el desarrollo de parásitos, se tiran grandes cantidades de antiparasitarios al agua, que terminan pasando al arroz y también terminan contaminando el ecosistema. Las aguas, la fauna y la flora de los lugares por esta razón y porque el arroz refinado sin la fibra ya no es un alimento completo, definitivamente no es bueno para la salud. Y como ya sabemos, tienen altos niveles de arsénico. Ahora, un arroz orgánico, agroecológico, con su fibra completa, un arroz integral, puede ser un buen alimento para nuestra salud. y ya me la veo venir. ¡Es que no se puede comer nada al final! Que tú dices que eso que no se puede, que aquello no se puede, que esto tiene contaminante, que aquello tiene contaminantes, entonces ¿qué comemos? Hay un montón de alimentos que son saludables. Si tu mente entra en pánico o vos tenés pereza y no tenés ganas de investigar o buscar alimentos realmente saludables, es otra cosa. Pero en esta cuenta de Instagram está lleno de opciones saludables. El que quiere puede y el que no, se queja. Y te voy a dejar más información en la descripción.
Verificaciones de profesionales sanitarios
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
a ver es cierto lo que dice de que es mejor el integral pero no puede decir que el arroz blanco está contaminado ….
fmonva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Me encanta como transmite Fede, aunque solo le doy un 4 ya que no debemos demonizar ningún alimento.
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
Uff, yo le doy un 3 porque me he acojonado 😅😅 en serio es tan horrible la contaminación de los ecosistemas por culpa de los cultivos de arroz? El arroz integral y ecológico de acuerdo que es sano pero demonizar el arroz blanco así… a mi me ha asustado el mensaje vaya! Y eso que yo no soy mucho de arroz… pero como lo escuchen los Valencianos…
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Le doy un 1 porque el arroz contiene arsénico y en ciertas situaciones haya que limitarlo. Pero vamos a ver... en la UE, la EFSA realiza estrictos controles continuamente, ya sea para el uso de plaguicidas, la seguridad de los alimentos que consumimos, etc. Esto, al menos, lo podemos decir en la UE. Fuera de aquí, la legislación alimentaria es distinta. Me leí la descripción del contenido de este reel y no tiene mucho sentido: datos erróneos y amimefuncionismo.
_silvianutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
No es justo enviar este tipo de mensajes por redes sociales, es seguro comer arroz aunque no sea de agricultura ecológica. Como apunte, sí, sabemos que se vierten pesticidas pero no solo al arroz, a la fruta y a la verdura también, a los cultivos de cereales también… entonces no podríamos consumir nada. Una dieta variada puede incluir arroz sin ningún problema, es más, tendría más en cuenta su conservación una vez cocinado más que este aspecto de los pesticidas. Por si alguien lo desconoce, el arroz se conserva en frío en la nevera, no mantener a temperatura ambiente más de 1-2 h y consumirlo en la siguientes 24h 😊
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
demasiado alarmista. No hay ningun problema por consumir arroz. De hecho el arroz integral tendrá mas arsénico que el refinado ya que en la cascará del arroz tambien se acumula. Pero todo es demasiado alarmista. Habria que valorar el origen del arroz. Si proviene de paises con aguas contaminadas o en paises donde hay control sobre ello. Por quitar más miedo, Japón el pais con mayor esperanza de vida, su poblacion consumo arroz a diario. Conclusión: video exageradamente alarmista para vender y crear noticia.
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Nada es cuestión de meter miedo por meter miedo, se puede lavar bien, hacer remojos, cambiar el agua... y en caso del integral se puede tener más cuidado a nivel de arsénico. Pero si se toma una o dos veces a las semana, los estudios muestran que no hay peligro.
belen.conga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
de acuerdo en parte del fondo (arsénico y arroz integral) pero no en la forma (muy alarmista y desproporcionado, aunque después intenta quitarle hierro). Añadir que se puede disminuir con el remojo y que los arroces de origen España presentan menos cantidades de arsénico que los asiáticos. Y por supuesto con la cantidad que tomamos, no es significativo