Beneficio de la cáscara de ajo y cebolla
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Categorías: nutricion
Verificaciones de profesionales sanitarios
jorgee.criado — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Creo que la gente tiene mejores cosas que hacer que ponerse a desecar la piel de la cebolla y del ajo por la quercetina, sobre todo cuando lo pueden obtener de otros vegetales
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 4.0 / 5
si os preguntais quien hace eso, yo lo hago, pero sobre todo para disminuir los residuos, aprovechar tanto de los alimentos como se pueda, y sobre todo por el sabor. Sin embargo hay que tener en cuenta que al secar y procesar se pierden parte de los nutrientes, y por experiencia os digo que es dispendioso
nutridisima — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
juanamariagonzalez_ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
es cierto que la piel del ajo y la cebolla tienen más poli fenoles, pero volvemos a lo de la piel del kiwi y a lo de la piel de todos los alimentos vegetales. Las pieles de los alimentos vegetales tienen más contenido en antioxidantes, flavonoides y polifenoles, porque son sustancias antioxidantes que defienden a la planta de la radiación solar. Quiere decir eso que tengamos que estar comiéndonos las pieles de todo? En mi opinión, no. Porque una dieta variada en frutas y verduras ya aporta poli fenoles y flavonoides suficientes para la salud de una persona. Si tienes muchas ganas de andar haciendo polvo la piel del ajo pues ale pásate el tiempo haciendo eso. Pero ese tiempo que estás moliendo la piel del ajo bien te podrías estar comiendo unos albaricoques, una manzana o un brócoli y ya…
carlota_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
aunque sea cierto no lo veo como una recomendación realista en el contexto actual. Pero podría ser un producto interesante si se pidiera comercializar.
phytonutrition — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Puntuamos la veracidad y lo que expone sobre estos fitonutrientes es cierto, a la par de interesante. Quizá la gente pueda ser reacia a la idea de añadir la piel disecada en el salero, pero eso es otro cantar.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Bonitas imágenes de microscopía y preciosa fondo musical (Preludio y fuga de Vikingur Olaffson). El mensaje el cierto aunque me molesta el catálogo de "milagritos" que atribuye a la quercitina. Pero su utilidad es cercana a cero. La quercitina, como muchos otros fitonutrientes se encuentran de forma general en alimentos de origen vegetal, y no hace falta hacer el pino puente con el salero en equilibrio sobre la barriga para incorporar la famosa quercitina y otras interesantes moléculas de carácter bioactivo. Pero insisto, el vídeo muy chulo
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Si bien puede ser cierto (desconozco si esas estructuras de tipo cristal son lo que dice). No lo veo en absoluto ni práctico ni realmente necesario por todo lo comentado anteriormente.