La lechuga iceberg es indigesta por su alto contenido en agua
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Contenido de @drmazzuka · publicación original
Categorías: nutricion, digestivo
Transcripción
O sea, la peor ensalada que tú puedes comerte es la que llaman la iceberg. Si hace crunchy es indigesta. Es indigesta. Claro, por supuesto, porque en primer lugar va a ser diluida. El agua que tiene diluye el ácido clorhídrico. Mientras más crunchy te va a ser, más agua tiene y más va a diluir el ácido clorhídrico. Pero aparte de eso, tú no tienes celulosa. O sea, ¿quién se puede comer un trozo de madera? ¿Tú crees que te comes un trozo de madera y lo puedes digerir? Pues que lo detales es lo mismo. ¿Pero qué es la madera? Es un azúcar ramificado. Son lo que se llaman azúcares complejos. Luego tienes los disacáridos, que son de dos moléculas, y los monosacáridos de una sola. Esos son polisacáridos ramificados, pero no dejan de ser azúcares. Entonces, por eso es que tú ves, los que tienen celulosa son las setas. Por eso es que tú ves las setas pegadas a un tronco de un árbol, se lo están comiendo. Por eso que mientras menos celulosa tú metas en el intestino, menos fermentación vas a tener.
Verificaciones de profesionales sanitarios
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
claro que sí. Solo hay meterse un trozo en la boca para notar todos esos azúcares ramificados... 1,4g de HC y 1,5g de fibra por cada 100 g de 🥬🤯. La lechuga es 95% agua, pero eso no significa que el ácido clorhídrico del estómago se vaya a diluir por su culpa. Entonces de comerme una sopa ni hablamos no?. Y lo de la madera pues es que no sé, en qué quedamos? Demasiada agua o madera? No hay por dónde cogerlo
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Ya solo comparar los vegetales con la madera habla por sí solo...
veguianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
lo más grave es que muchas personas que escuchen esto dejarán de comer un alimento nutritivo sin motivo alguno...
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 0.0 / 5
Dios este tio es nefasto! Esto no hay por donde cogerlo. No solo nada de lo que dice tiene sentido en lo mas mínimo sino que, investigando en internet, tiene una clínica de terapias “alternativas” y pone que es pediatra con phd en terapias naturales. Muy preocupante que gente como esta diga tales barbaridades aparentemente disfrazadas de rigor profesional. Esto ya no solo es un peligro para la salud pública sino también para la profesión médica. TODOS A DENUNCIAR ESA CUENTA
mapiherrero_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
añadir que la fermentación de esa fibra insoluble es necesaria. La realiza la microbiota intestinal y gracias a ella obtenemos compuestos necesarios para nuestro organismo
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
es que no sé ni por dónde empezar. En resumen, TODO MAL.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Valiente mierda. Siento el vocabulario, pero es que no hay por dónde cogerlo. Mucha corbata, cero conocimiento. Parece un discurso generado por IA al que le pides que te diga las mayores burradas sobre nutrición 1 Si la lechuga, esta o la que sea diluyen los jugos gástricos por tener mucho agua, excusó decir lo que los diluyen el propio agua 2 en el estómago, donde se hace una pre digestión proteica, no hay nada apreciable que digerir de la lechuga 3 la lechuga, esta y todas, tienen una cantidad de inulina importante con destacado efecto prebiótico y no, no la digerimos, pero es muy útil para nuestra salud intestinal 4 lo que no hay forma de digerir es este tipo de mensajes 5 la culpa, aparte de la que tiene este señor encorbatado es también la de ciertos podcast con relumbrón que, de…
r.pino_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Argumento muy caótico! Las lechugas (iceberg y otras variedades) son alimentos maravillosamente saludables. La "fermentación" de la fibra no es nada malo. Es algo a lo que hay que adaptarse para tener una buena salud intestinal. Un saludo