Ranking de fuentes de carbohidratos saludables
Puntuación media 3.6 / 5 · 10 verificaciones profesionales
Contenido de @nuclimed · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Salva, puntúa estas fuentes de carbohidratos. Vamos a ello. Pan integral. En el número 7. Es mejor opción que el blanco, tiene más fibra y provoca un menor pico de glucosa en sangre. Patata. En el número 5. Contiene vitamina C, potasio y cocida es de los alimentos más saciantes que hay. Pasta integral. Puesto número 8. Es mejor opción que la pasta blanca ya que aporta más fibra, pero hay opciones mejores. Cereales azucarados. Uf, están muy ricos pero se llevan la peor nota. Se quedan en el 10. El consumo de azúcar añadido se asocia a un mayor riesgo cardiometabólico, por lo que poco más que añadir. Verduras. Bueno, si hablamos de fuentes de carbohidratos, se quedaría en el número 6. Son alimentos densos en nutrientes, nos aportan mucha fibra, pero no nos aportan muchos carbohidratos. Avena. Esta se lleva el bronce. Un número 3. Es rica en fibra, ayuda a reducir los niveles de colesterol, regula el azúcar en sangre y es muy saciante, por lo que es una de las mejores opciones. Fruta. La fruta vamos a ponerla en la cuarta posición. Un buenísimo combo de antioxidantes, vitaminas y minerales y el mejor snack que puedas consumir. Aunque no destaca demasiado su aporte de carbohidratos al compararse con otras opciones. Legumbres. Uf, aquí tenemos a la campeona. Se lleva el primer puesto. La ventaja de las legumbres no solo es su aporte de carbohidratos complejos, sino también su aporte de proteína de alta calidad, vitaminas, minerales, fibra… En fin, un combo excelente tanto para rendir como para tu salud. ¿Y el arroz integral? Pues te vas a sorprender, pero hay que ponerlo en novena posición. Son fuentes de carbohidratos complejos que te ayudarán a regular tus niveles de glucosa para que tengas energía de forma más sostenida, pero hay opciones con menos arsénico. ¿Y por último? Quinoa. Bueno, aquí no hay sorpresas. El puesto que queda es el número 2. Es el cereal integral con el mejor perfil proteico, muy similar a la avena. Y si haces un combo de la quinoa con…
Verificaciones de profesionales sanitarios
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
veo bastante coherencia en el ranking. Aunque matizo que no me gusta esto de puntuar alimentos porque todo dependerá del contexto y de la composición completa de esos platos, que al final en la práctica comemos mezclando alimentos, no de uno en uno.
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Si bien no me suelen gustar las puntuaciones de alimentos, en este caso puedo hacer una excepción ya que no puntúa alimentos de diferente tipo sino que los clasifica en función de la cantidad de carbohidratos que aportan, entiendo que va más dirigido a deportistas y personas físicamente bastante activas, pero también tiene en cuenta otras de las características distintivas. Creo que no es una mala clasificación y bien argumentada.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
El maldito formato. Ninguna cuenta que aspire a una mediana credibilidad divulgativa debería prestarse a este tipo de contenidos cuyo único sentido es el saber que están de moda y que son popular y masificadamente consumidos. Sobre el contenido, pues bueno, como el formato es una mierda, muchos puestos contiguos podrían ser perfectamente intercambiables, pero como tampoco hay espacio para justificaciones... pues eso.
dablazevic — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Razón no falta, pero los tier de alimentos no molan
nutricionbendito — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Un formato que no educa, más bien confunde. Es una opinión pura y dura sujeta a muchos condicionantes. P.e.: las legumbres para antes de ir a entrenar o competir no son ni por asomo la mejor opción (demasiada, fibra, fodmaps, proteína...). Con esto, quiero decir que, debemos ofrecer información que permita a las personas decidir por lo que saben, y no clasificar jerárquicamente los alimentos en base a nuestro conocimiento propio y opinión. Este formato obliga a hacerlo.
dra.rociovillamayor — Nutriólogo · Nutriólogo · 4.0 / 5
Coincido con el comentario anterior, no me gusta mucho este tipo de videos pero la info me parece bien, le pongo un 4️⃣
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Me parece un ranking más acertado que otros que se han valorado y tantos otros que pululan por ahí. No obstante, este formato de decir "esto sí, esto no" no me gusta nada. Es muy sesgado, genera mala relación con los alimentos y puede hacernos pensar que solo hay cabida para los que estén mínimo en los 3 primeros puestos generando así que nuestra dieta sea menos variada y genere menor adherencia a medio-largo plazo.
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
solo bajo un punto porque enumerar alimentos y hacerlos competir entre ellos no me parece una buena practica porque cada uno tiene su valor. Por ejemllo en el caso de quinoa, legumbres y avena compitiendo con las frutas o con la patata… pero los argunentos que ha dado me han parecido muy buenos 👌🏼