La familia Azucar y sus riesgos para la salud
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Contenido de @ainamarch.alimentacion · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Esta es la familia Azúcar. Está el azúcar blanco, ya le conocemos, mejor huir de él. El azúcar moreno, su hermano, viste mejor, pero lo mismo. Y la panela, su hermana, que tiene buena prensa, pero es casi igualita que ellos. Luego están los primos hermanos, que son tantos que me he hecho una lista. La sacarina, la sucralosa, la isomaltosa, el manitol, el sorbitol, el ciclamato, el eritritol, el xilitol, el acesulfamo potásico y el aspartamo. Y seguro que me estoy dejando alguno. Estos engañan a algunos, pero a los otros ya no les toman el pelo. Por cierto, que todos a veces se hacen llamar con numeritos, para despistar. Algunos no tienen calorías o no suben el índice glucémico, pero yo no me acercaría a ellos. Luego están los siropes de arce o de agave, o las melazas de arroz, de trigo, de cebada, de maíz. Estos son hijos de alimentos naturales, pero la industria los captó y los refinó demasiado. Cuidadín también con ellos. Total, que mejor no tener relación con nadie de esta familia.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
vaya lío. Comparar el azúcar con el eritritol o el sirope de ágape, en fin... todo lo que le sabe dulce lo mete en el mismo saco sin tener absolutamente nada que ver entre ellos.
veguianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Está haciendo muchas comparaciones sin fundamento. No es más que otro mensaje alarmista sin transmitir un mensaje realmente informativo y coherente.
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 1.0 / 5
soyrosariera — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
compara cosas diferentes (edulcorantes calóricos y no calóricos)
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Compara sin ningún fundamento diferentes tipos de azúcar con edulcorantes (calóricos/acalóricos, los mete a todos en el mismo saco y menciona otras fuentes de azúcares que nada tienen que ver). Le pongo un 1 por mandar un mensaje en contra de consumir azúcar en cualquiera de sus formas, pero el tinte alarmista y la incoherencia en la "explicación" se cargan lo demás.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Incierto