Cómo cuidar realmente tu microbiota
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Contenido de @wen_comidasaludable · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
mucha gente toma fermentados y piensa, ya estoy cuidando mi microbiota, pero no exactamente. Hoy te cuento cómo cuidar tu microbiota realmente. Tu microbiota no es una bacteria sola, es más como una ciudad llena de bacterias diferentes. y claro, no todas comen lo mismo. Por eso, si quieres cuidar tus bacterias, necesitas darles tres tipos de alimento. Primero, fibra. La fibra no es una sola cosa. El bollo tiene ilulina, la manzana tiene pectina, las legumbres tienen otro tipo de fibra. Cada planta alimenta bacterias distintas. Segundo, almidón resistente. Cuando cocinas y enfrías patata, arroz o legumbres, una parte de almidón cambia, tu cuerpo lo digiere menos, llega al colón y tus bacterias se dan un festín. Mismo alimento, diferente preparación, diferente efecto en tu microbiota. Y tercero, polifenoles. Poca gente sabe que tomar té verde, usar especias o comer chocolate negro también ayuda a cuidar esa ciudad. Hasta ahora, ¿has pillado la clave? Tus bacterias necesitan variedad. Cuanta más variedad de alimentos vegetales comas, más diversa y resistente puede ser tu microbiota. Por eso, intentar llegar a 30 alimentos vegetales diferentes por semana es uno de los caminos más sólidos para cuidar ese ecosistema. Un bonus, comenta microbiota y debajo está esta guía visual.
Verificaciones de profesionales sanitarios
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Por una vez, alguien habla de la microbiota sin convertir el kéfir o el chucrut en una poción mágica. La idea de que es un ecosistema complejo y de que distintos tipos de fibra, almidón resistente y compuestos vegetales pueden influir en ella está alineada con la evidencia actual. También es razonable insistir en la variedad de alimentos vegetales. Le quito un punto porque algunas afirmaciones se presentan con más seguridad de la que permite la ciencia. La microbiota es muy compleja y aún estamos lejos de saber qué combinación de alimentos produce qué cambios y si estos siempre se traducen en beneficios clínicos. Además, lo de los “30 vegetales por semana” es una recomendación práctica basada en estudios observacionales, no un número mágico a partir del cual tus bacterias montan una…
chema.psiconutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética y Psicología · 4.0 / 5
Se sigue investigando la microbiota por la complejidad que existe. Mensaje de promover variedad es bueno
vosvivet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
En general, el contenido es riguroso y transmite bien la importancia de la diversidad alimentaria para la microbiota. Como matiz, afirmar que hay que dar a las bacterias ‘tres tipos de alimento’ simplifica una realidad mucho más compleja, ya que también influyen otros componentes de la dieta y del estilo de vida. Además, la recomendación de consumir 30 alimentos vegetales distintos por semana se basa principalmente en estudios observacionales y debe entenderse como un objetivo práctico para aumentar la variedad, no como un umbral con beneficios demostrados por sí mismo.
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Está muy bien el mensaje y está genial explicado pero no le doy el 5 porque me parece un poco excesivo tener que llegar a 30 alimentos semanales.
marsilva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietetica · 4.0 / 5
La explicación está bastante bien pero no se puede aplicar a toda la población. Y este es el problema de los mensajes en RRSS, que no distinguen entre población general y poblaciones con patologías que es, fundamentalmente, la que se fija más o busca este tipo de información.
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
No es un 5, en mi humilde opinión, por la excesiva importancia que me transmite: del cacao, sin mencionar sus grasas poco interesantes; de almidón resistente, sin mencionar que se trata de un % y que es más relevante que sea grano entero o legumbres. También no mostrar la importancia del almidón como energía, o la dificultad para lograr un efecto individualizado con probióticos, puede dar lugar a confusión. A pesar de todo esto creo que es mayormente cierto
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Muy buena explicación acerca de que nuestra microbiota es un ecosistema en sí misma y lo que necesita ese ecosistema, es el alimento adecuado. En este caso, para que proliferen las bacterias más beneficiosas, lo que necesitamos es lo que ha comentado, es necesario tomar una mayoría de vegetales variados. Igual es excesivo precisar lo de los 30 tipos diariao de vegetales porque nadie contaremos los que nos tomamos. Pero sólo por eso no le doy un 5, que casi.
restevez_nhd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Quitando el dato aleatorio de 30 alimentos vegetales por semana, es bien cierto lo que comenta. Sólo añadiría que, en general, es más útil hablar de tomar cantidades frecuentes de vegetales a lo largo del día, aprovechando cualquier oportunidad en lo posible, adaptando las cantidades a lo que se tolere o se pueda. Y que el hecho de generar almidón resistente tampoco es una cantidad grande de fibra que le ganas. Es una táctica, pero no tiene que ser todo comer en frío. Igual para ganar más fibra es más útil priorizar el carbohidrato integral, comer la patata con piel o usar semillas o frutos secos en los platos o aumentar la variedad vegetal, por poner ejemplos. Y la microbiota, como bien dicen más abajo, es una cuestión compleja. Todavía no sabemos acerca de la composición de poblaciones…