No deberías freír: la verdad sobre grasas
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Contenido de @duquefitnutrition · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
¿con qué voy a freír? ¿manteca de cerdo, aceite de oliva, con mantequilla? pues no tienes que freír con nada, freír es algo que no deberías hacer ni con mantequilla, ni con manteca de cerdo, ni con aceite de oliva. Uno de los errores más comunes que no te permite ver resultados es la cantidad excesiva de grasa que utilizas creyendo que porque te dijeron que es más sano es mejor utilizar más y no, la grasa engorda un montón. En lugar de hacerlo así, hazlo de esta manera esparciéndolo con una servilleta y ayúdate mejor con agua para terminar de sofreír tus alimentos en lugar de utilizar cada vez más grasa porque el exceso engorda. Fíjate en este ejemplo en donde apenas con este poquitico de mantequilla para hacerte unos huevos en la mañana te puedes estar metiendo casi 100 calorías. No sabes cuál es la fritura más sana? ninguna, mejor consumes tus grasas en crudo como el aceite de oliva, si quieres algo que parezca frito, pues utiliza mejor una air fryer.
Verificaciones de profesionales sanitarios
saralopeznutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
Todos estamos de acuerdo en que se deberían evitar los fritos pero justificarlo desde el miedo a las kcal no.
mapiherrero_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
porque ha reducido el mensaje a “si tiene grasa, tiene calorías y no es sano”. Todo depende del contexto.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
De vuelta al sistema caloricentrista que tantísimos éxitos ha cosechado desde que en 1898 Wilbur Olin Atwater propuso los famosos factores de conversión para carbohidratos, proteínas y grasas. Impepinable mensaje si lo que quieres son resultados del siglo XIX
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
aceites vegetales y a la plancha. Si te gusta más frito, pues frie algún día y disfruta.
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Un 0️⃣ pero porque su único argumento es el de incorporar energía de más a la dieta. Por ejemplo, no habla de que en ocasiones otros alimentos fritos, que puedan resultar más pesados preparados de esa forma, puedan sentar regular a personas con problemas digestivos, como por ejemplo, dispepsia funcional o Síndrome de Intestino Irritable (por aportar algo diferente).
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Aparte de que mezcla grasas saludables como el aceite de oliva con saturadas con mantequilla o aceite de oliva, si es cierto que sería aconsejable controlar que de forma general no usemos un exceso de aceite. Sin embargo, eso de que freír es algo que no se debe hacer, es falso. La fritura es solo un tipo de cocción de los alimentos, así que si alguna ves te apetece freír algún alimento, hazlo y mejor con grasas saludables.
igv.nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
a ver cuando se acaba el alarmismo con la alimentación…
carlota_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5