Los aceites de semillas no son veneno, segun la evidencia
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Categorías: nutricion
Transcripción
La polémica sobre el aceite de semilla, te lo cuento todo en un minuto. El secretario de Salud de Estados Unidos declaró recientemente que los aceites de semillas son casi un veneno y un problema de salud pública. ¿De dónde viene toda esta polémica? Principalmente de la doctora Catherine Shanahan, autora de un libro donde afirma que los aceites vegetales provocan cáncer, diabetes o que incluso son tan tóxicos como fumar. ¿Tiene esto algún fundamento? Ni en su libro ni en un reciente estudio sobre el tema la autora no aporta ni un solo estudio en humanos que respalde estas afirmaciones. Su teoría se basa simplemente en gráficos de asociación sin fundamento. Cuando realmente analizamos la literatura científica, lo que encontramos todo lo contrario. El consumo de aceites vegetales y de semillas en concreto se relaciona con un mejor control glucémico, menor riesgo de diferentes marcadores de inflamación y un menor riesgo cardiovascular en comparación con grasa animal. Así que no, los aceites de semillas no son un veneno y su demonización no es más que otro caso de desinformación en nutrición.
Verificaciones de profesionales sanitarios
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
y EEUU se está convirtiendo.um problema de salud pública de dimensión cósmica. Perdón ya lo es objetivamente: vacunas, alcohol, potenciación del consumo de carne roja, negacionismo climático, petróleo, explotación antártida, bombas...
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Un clásico de la desinformación por parte de personas con título en la pared y bata blanca. Cada X tiempo saltan a la palestra (recordemos a Hiromi Shinya y su enzima “prodigiosa”, Pierre Dukan, William Davis y tantos otros). El problema, a diferencia de otro tiempo, es que hoy en día es que cualquiera tiene en sus manos un arma de desinformación masiva y está visto que no dudan en usarla. Y que a las editoriales no les interesa la veracidad del contenido, si no su viralidad (bueno, esto ha sido un poco siempre así) pero ahora, además, hay dos editoriales por cada frutería
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Un 5️⃣ sin duda!
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
nutrinatt_ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
noelia_kreasalud — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
nutri_daniel — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
veguianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5