La genética y endorfinas explican la preferencia por dulce
Puntuación media 5.0 / 5 · 13 verificaciones profesionales
Contenido de @boticariagarcia · publicación original
Categorías: nutricion, neurologia
Transcripción
Por qué hay personas que son de dulce y por qué hay personas que son de salado? Es que hay regiones del genoma donde está de alguna manera determinada la preferencia por el dulce o por el salado. Pero eso también ocurre por las endorfinas. Cuando hay personas que han comido mucho dulce, también se genera una saturación de esos receptores endocannabinoides. Entonces personas que pueden estar muy acostumbradas pueden tener más preferencia todavía porque es que están muy acostumbradas a comer dulce. Y luego también por una parte, digamos, social o conductual de cuando tú has recurrido a los dulces pequeños, tanto para recompensa, para bueno como para malo o toma un dulce, también tienes esa preferencia por el dulce de una manera complemental.
Verificaciones de profesionales sanitarios
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
@boticariagarcia siempre hace divulgación de calidad.
_silvianutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
anabelmoyano_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
No hay nada más que decir de @boticariagarcia
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
pues si claro, es una cuestión estar adaptado a un sabor que te gusta, ya no solo al sabor si no a comidas o alimentos concretos.
estefanya.dietista_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
lo explica súper bie. Muy entretenida esa entrevista 🙌
chema.psiconutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5