La leche entera tiene mas nutrientes que la desnatada
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Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
No te gusta tampoco la leche desnatada. No, en absoluto. ¿Por qué? Porque la leche es un alimento de buena calidad y la grasa de la leche tiene propiedades positivas cuando el balance es adecuado dentro de la dieta. La grasa saturada, los triglicéridos que tiene la leche no son para nada dañinos. Y cuando tú quitas esta parte grasa a la leche pierdes las vitaminas liposolubles que tiene y estás convirtiendo un líquido que es denso nutricionalmente en algo mucho menos rico en nutrientes buenos. Puede ser que la leche cuando le quitamos la grasa sea más dañina para el ser humano que cuando realmente nosotros consumimos el producto como tal que es leche entera, con su grasa, con su vitamina y demás.
Verificaciones de profesionales sanitarios
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
En el momento en el que sabes que es relativamente sencillo cubrir los nutrientes interesantes que faltan en la leche desnatada, de poco vale el argumento que da. Además, si partimos de la base de que consumas 300ml, por ejemplo, de leche entera a diario, y le sumas el resto de fuentes de grasas saturadas que vayas a consumir en el resto de alimentos, probablemente estés consumiendo más de lo que deberías. Así que no, no es mejor la leche entera para la salud que la desnatada, ni mucho menos que las bebidas vegetales
genepa15_ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Creo que explica muy bien porque no le gusta la leche desnatada. Al final está hablando de una preferencia... Y explica el por qué de una manera muy correcta y cierta. Ahora, es cierto que generalizar que pueda ser más dañino... Ahí está el fallo, porque como siempre... Depende.
soyxusasanz — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Cierto que al desnatar la leche se pierden propiedades interesantes, pero nada que no se pueda suplir con el resto de la dieta. 👉🏻Caemos en lo mismo de siempre, reducir los alimentos a buenos, malos y menos buenos…Aún así, el mensaje no me parece del todo incorrecto ☺️
frechoso.luis — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
suscribo el mensaje aportado por @nutricionjesuslimon pero si es cierto hay que ver en que situacion se prioriza ese alimento, frente a cual…
carmenxui_ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Prácticamente es todo cierto, pero a mi parecer no tiene en cuenta el contexto vital de cada persona, y medio afirmar que es perjudicial me parece contraproducente. Entiendo el punto porque pierde parte de su riqueza nutricional pero tal y como argumenta una cosa, si el balance de la dieta (en este caso graso) es adecuado no debería existir problema. Repito, siempre hay que tener en cuenta el contexto y también como menciona, el gusto
fransusin_ — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 2.0 / 5
es cierto que la leche entera es más nutritiva, pero la desnatada tiene tb su función y es igual a la entera, quitando las propiedades de sus grasas, pero si tienes problemas de vesícula y te gusta la leche porq no usarla?
farmaciarhodes — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
A ver, que hay que desmitificar que la leche entera sea mala, si es cierto. Pero de ahí a que tomar leche desnatada sea dañino, hay un trecho...Si se pierden ciertos nutrientes, pero en muchos casos luego se suplementan en la desnatada, y con una alimentación equilibrada, los suplementas fácilmente. Ahora bien, estoy de acuerdo en que la leche entera es más nutritiva y puede aportar beneficios adicionales como una mayor saciedad
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
Quizá la leche y sus derivados (depende cual) no sean una mala opción dentro de otras que son peores en cuanto a contenido en colesterol y grasas saturadas. Ahora bien, si nos ponemos tikismikis, una semi o desnatada salga ganando a pesar de perder alguna propiedad en el proceso pero gana en perder grasas saturadas. Y si comparamos con bebida vegetal( una buena) sale ganando seguramente la vegetal. Si como digo siempre priorizamos vegetales, frutas, frutos secos y granos integrales, ya obtenemos minerales y vitaminas de ahí la gran mayoría sin problema.