Evolucion humana y carne roja segun evidencia
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Contenido de @nutrymuth · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
¿Cómo es posible que el alimento base del humano, la carne roja, que hemos comido durante cientos de miles de años y que nos ha permitido evolucionar, de pronto sea mala para la salud? Y si dejamos el sentido común de lado un momento y nos centramos en la evidencia, los estudios también dan soporte a consumir carne roja, lo que pasa es que los medios se han ocupado de manipularlo, sacando la evidencia de contexto a propósito para seguir una agenda en la que los ciudadanos medios seremos 100% dependientes del mercado para que no sea logísticamente imposible y además ilegal crear nuestros propios alimentos. La carne roja de pasto es lo más saludable y menos inflamatorio con lo que nos podemos alimentar. nos queden ahí intubados con hamburguesas de soja con mil aditivos. es mucho más rápida y barata para esta nueva industria, la del veganismo que por cierto ha crecido ya un 50% los últimos dos años. Y con la ayuda de los políticos lo seguirá haciendo más. Oye, ¿hasta cuándo vamos a seguir aceptando la narrativa de que hemos evolucionado comiendo carne cuando es directamente falso? La evolución demuestra que somos herbívoros y al contrario que él, que habla de ciencia y no muestra ni un solo estudio, yo como siempre, claro que los voy a mostrar. Para empezar, hace cosa de tres semanas únicamente que salió un estudio que demostró que hace 780.000 años ya se consumían de forma predominante los vegetales en nuestra dieta. Y en noviembre del año pasado, más de lo mismo, encontrando pruebas de que los australopithecus no consumían casi nada de carne en su dieta. Y lo que tampoco parece saber esta gente que te vende siempre la misma historia es que nuestra evolución no data únicamente de 3,5 millones de años atrás. Nuestra evolución como seres humanos viene de hace 25 millones de años atrás. Y durante el 95% de esa evolución hemos sido completamente herbívoros. El colesterol no ha estado presente en nuestra evolución. Por eso nos adaptamos nosotros a sintetizarlo en todas y…
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Hay veganos que quieren ser más papistas que el papa. Ademas de que por lo que hemos visto ultimamente en cherry picking Nutrymuth es un gran experto. Pero me baso en lo que dice la Unión Vegetariana Internacional: "Los humanos son omnívoros" Dice: "Existen ciertos mitos populares referentes al vegetarianismo que de hecho no tienen ninguna base científica. Uno de estos mitos es que el hombre es naturalmente vegetariano porque nuestros cuerpos son semejantes a los de los animales herbívoros, no a los carnívoros. En realidad somos omnívoros, capaces de comer carne o alimentos vegetales. Toda la evidencia disponible indica que la dieta humana natural es omnívora e incluiría la carne. Nuestros parientes más cercanos entre los monos - en sentido anatómico, de comportamiento, genético y…
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
no soy experta en antropología pero creo que hay una buena interpretación de los estudios. Lo que sí me gustaría puntualizar es que no paro de ver en comentarios veganos vs carnívoros o dieta vegana. Por favor, el veganismo no es una dieta es posicionamiento ético que abarca mucho más que la alimentación. Basta ya de confundir y desvirtuar el veganismo.
r.pino_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo. No sé históricamente hablando lo importante o no que ha sido comer carne. Pero si nos basamos en la evidencia, no hay duda de que deberíamos reducir su consumo al máximo posible. Su consumo aumenta el riesgo de enfermedades como bien explica Muth en este reel. Un saludo
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Llevo toda la tarde leyendo distintas posturas y estudios relevantes al tema. Durante una buena parte de nuestra evolución fuimos cazadores-recolectores pero no podríamos afirmar que somos herbívoros porque (y cito uno de los estudios que propone Nutrymuth) la alimentación fue en términos generales muy flexible. Como ejemplo podríamos poner a los inuits que no consumen prácticamente nada vegetal. Otro tema bien diferente es que cuanto más integremos en nuestra dieta alimentos de origen vegetal, mejor será nuestra salud global. Pero no me parece que este sea el tema a evaluar, si no, el hecho de si somos herbívoros o no. Leí posturas de todo tipo y curiosamente varias sociedades/asociaciones vegetarianas defendieran que el ser humano es omnívoro. Prefiero no poner nota hoy.
farmaciarhodes — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Y yo que pensaba que por una vez, y sin que sirviese de precedente, iba a estar de acuerdo con este sr. Pero ha sido abrir la boca y fastidiarlo todo diciendo que la ciencia ha demostrado que somos herbívoros y por supuesto sacando estudios que así lo demuestran (en los que él mismo dice que se consumían vegetales de manera predominante). Y digo yo, y el hacer un consumo de alimentos animales de manera no predominante, no nos convierte en omnívoros? Y por cierto, no soy veterinaria para saber si en los leones se les ha medido el colesterol alguna vez, pero los perros creo que sí que pueden tener el colesterol elevado. 0️⃣
marta.soto.saez — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Independientemente de que pensemos que una alimentación basada en plantas es más saludable, en este caso estamos hablando de otro tema. Los humanos somos omnívoros, no herbívoros. Nuestra anatomía lo deja clarísimo: tenemos dientes mezclados (caninos para desgarrar, molares para moler), un intestino intermedio (más corto que el de los herbívoros, más largo que el de los carnívoros) y un estómago con acidez moderada. A nivel de enzimas, producimos varias proteasas (pepsina, tripsina, quimotripsina) para romper proteínas animales, y lipasa pancreática para procesar grasas. Pero no tenemos celulasa ni pectinasa como los herbívoros, así que no podemos descomponer fibra vegetal dura por nuestra cuenta. Además, los estudios en humanos antiguos y cazadores-recolectores muestran que siempre…
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
En mi vida he visto un discurso tan sectario y excluyente. Varias cosas que comentar. La primera lo de los estudios: a día de hoy es bastante fácil encontrar un estudio científico que publicado por alguien con un doctorado en una universidad defienda cualquier idea que se quiera transmitir. Cualquiera. Hay gente pa tó. Segundo, el tema de lo que hacían nuestros ancestros. Veamos, nos ancestros comían todo lo que les entrara por la boca y que no fueran piedras. To-do. Hablar de nuestros ancestros como si escogieran el modelo dietético en virtud de sus planteamientos vitales o ideológicos (como hacen estos dos señores) es ridículo. Tercero, el tema de "lo que somos". Si hay algo que caracteriza nuestro aparato "comedor" (desde las mandíbulas al aparato digestivo) es que somos…
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Los consensos y recomendaciones de OMS, EFSA, asociaciones del cáncer, corazón, departamento de salud de Harvard, etc, son claras, sobre las carnes rojas. Si sustitución por legumbres o frutos secos conllevan beneficios metabólicos, cardiovasculares, de menor riesgo de cánceres y mayor esperanza de vida. Decir que la carne roja es imprescindible o importante es una barbaridad en salud pública. Además está cargado de ideología negacionista y en realidad de apoyo de la industria cárnica, alcohol, etc. La carne roja debe reducirse, el cambio climático es una realidad, y la tierra no es plana. La evolución ha sido no lineal y no siempre positiva, somos como el resto de los animales supervivientes y consumimos lo que podemos y luego vamos viendo sus efectos (cada vez con más medios) en bocio,…