Sardinas: el alimento infravalorado del supermercado
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Contenido de @thephilhugo · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
¿Qué pasaría si comieras 33 sardinas cada día durante 30 días? Un investigador de Harvard lo hizo. y lo que encontró cambió completamente la forma en el que el mundo de la nutrición mira este pescado que llevas años ignorando en el supermercado. Las sardinas no son sólo proteína, son la fuente natural de omega 3 más potente que existe, hasta el punto de que si las comes con regularidad no necesitas suplementarte con omega 3 nunca más en tu vida. Una sola ración cubre el 100% de tus necesidades diarias de fósforo, casi toda tu vitamina D y toda tu vitamina B12. y encima tienen más calcio en conserva que la leche, porque el tratamiento térmico ablanda la espina y ese calcio pasa directamente a la carne. tu cerebro funciona mejor, tu corazón se protege, tu inflamación baja, tu masa muscular se mantiene, tu tiroides, que regula absolutamente todo en tu cuerpo, recibe el selenio y el yodo que necesita para funcionar de verdad. Todo eso en una lata que cuesta menos de 2 euros. No es que las sardinas no funcionen, es que nadie te ha explicado nunca por qué son el alimento más infravalorado del supermercado. Y no sólo las sardinas, sino que existen un montón de alimentos más.
Verificaciones de profesionales sanitarios
restevez_nhd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Aunque las sardinas son nutritivas, no son un alimento todoterreno. Si miramos la base de datos BEDCA, una lata escurrida de 88 g aporta unos 378 mg de fósforo, alrededor del 54-69 % de la CDR, no el 100 %. Aporta mucha B12 cierto, pero solo unos 7,2 µg de vitamina D, aproximadamente la mitad de la referencia actual de EFSA, y apenas un 20 % del yodo. Puede aportar alrededor de 850 mg de EPA+DHA según la USDA, una cantidad interesante, pero no es la fuente natural más concentrada ni garantiza que nadie vaya a necesitar jamás un suplemento. De hecho puedes conseguirlo con otras especies como la caballa o el arenque sin problema un par de veces por semana, sin más. No hace falta ni a diario. Si solo comiésemos sardinas, aflorarían otro tipo de déficits por el camino, como de vitaminas del…
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Mercurio, sin alarmismos. Omega 3 en vegetarianos, sin mostrarse problemas, sino probablemente, mejor salud. Interesante alimento y,.en.mi opinión, sabroso en todas sus formas de consumo
trilogiadenutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Es cierto que las sardinas son saludables pero este tipo de videos no aportan gran cosa llevandolos al extremo de 33 al dia durante 1 mes. Como dicen los compañeros muy probablemente lo que tendria seria deficit de vitaminas y minerales, deficiencia de hidratos y de fibra con las consecuencias que ello lleva.
malnutridos — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Doctor en Química. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. · 2.0 / 5
Aunque exagera en los números y los posibles efectos, el consumo de sardinas es saludable. Al comparar con otros contenidos que llegan por aquí, yo no lo penalizaría demasiado por promover este alimento. Eso sí, 33 sardinas cada día es una barbaridad.
nutrizabala — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Pese a que no promueve un alimento dañino per-se, lo de magnificar los efectos y dar el próximo bombazo en la nutrición parece que no acaba. Siguen siendo fuente de grasa saturada y colesterol, que frente a otras fuentes proteicas saldrá perdiendo en cuanto a sus efectos en la salud. Los efectos que nombra son prácticamente atribuibles a nutrientes más que al alimento, por lo que no es un buen mensaje. No penalizo más porque hemos visto otras barbaridades y hay que dejar hueco a esas valoraciones.
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
No soy partidaria de atribuir a un solo alimento propiedades concretas, pero analizando lo que dice, tampoco creo que esté mintiendo en todo como para valorar con un 0 o un 1... He leído sus comentarios del post original y recomienda 1-2 latas a la semana, lo cual no vería tan descabellado. Otra cosa es que mencione ese experimento de las 33 sardinas diarias, que es una barbaridad. Esto está claro que es el gancho del reel, pero realmente no lo está recomendado de forma directa. Tristemente así son las redes sociales, y cada vez más se utilizan esas fórmulas para llamar la atención los primeros segundos del vídeo para evitar el scroll.... Profesionales VS Influencers
marsilva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietetica · 1.0 / 5
marcalemany — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Grado en Biotecnología, máster en biomedicina, doctor en nutrigenómica y nutrición personalizada · 2.0 / 5