El moho en alimentos puede causar cancer
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Contenido de @miguel_assal · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos, inmunologia
Transcripción
Eres de los que hace esto, tira esto y se come esto. Vale, pues no lo hagas más. Seguro que alguna vez lo has hecho y te lo has preguntado. Quito lo malo y me como lo bueno. Pues atento, porque si tienes un sistema inmunológico débil podría ir desde una simple diarrea hasta un shock anafiláctico por alergia alimentaria. Algunos hongos son capaces de producir sustancias muy peligrosas. Son las llamadas micotoxinas potencialmente cancerígenas. Un mayor riesgo de padecer cáncer de hígado. Y como son resistentes al calor y a cualquier desinfectante, mejor desechar el alimento. A pesar de que esta parte se vea bien y sepa bien, probablemente esté contaminada por hongos. Porque tú ves esto, pero sus esporas no las ves, están aquí y te las comes. Si hay moho, desecha por completo el alimento, incluso la parte sana. Cuanta más agua tenga el alimento, una vez que aparece el hongo, más rápido se contamina. Para no llegar a esto, evita almacenarlo en sitios con mucha humedad. No utilices bolsas de plástico. Limpia bien todas las piezas. Si no las vas a consumir en poco tiempo, refrigéralo.
Verificaciones de profesionales sanitarios
anabelmoyano_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
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nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
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martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
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fmonva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
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comedecolores — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5