La leche de vaca aumenta mortalidad y fracturas
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Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Un veneno llamado leche. La leche de por sí es un alimento alto en carbohidrato y es alto en carbohidrato porque es alto en lactosa. La lactosa es una de los 22 tipos de azúcares que existen, pero resulta que de los 22 tipos de azúcares, la más adictiva se llama lactosa. Este estudio se hizo en Suecia, le dieron seguimiento por 20 años a 40,000 personas. Vieron que los que consumían tres vasos de leche al día o más tenían el doble de mortalidad y más fracturas. Sin embargo, los que consumían queso y yogurt, esos tenían de 10 a 15% menos mortalidad, menos fracturas. Si usted va a tomar leche, las dos leches recomendables son leche de almendra, leche de coco. y eso se los comento, pues, porque la verdad siempre triunfa.
Verificaciones de profesionales sanitarios
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Por añadir algo más a la burrada que dice este señor. La leche dice que es alta en carbohidratos. Es MENTIRA. De hecho tiene valores muy similares de grasa, proteinas e hidratos (1g por encima de ellos). Incluso la mayoria de verduras y hortalizas tienes mas cantidad de carbohidratos que la leche (por cada 100g). La lactosa acompañada de su matriz alimentaria (leche) no sería un azucar libre y seria completamente saludable (excepto para patologías o intolerancias específicas). Un simple estudio no tiene por qué significar nada. Además mis compañeros comentan que es un estudio con poca fiabilidad.
nofitsireal — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Leí el estudio esta muy bien, decir que es adictivo.. No se de donde se lo saca y que sea veneno menos todavía. Sin embargo, los resultados deben interpretarse con cautela dado el diseño observacional de nuestro estudio. Los hallazgos merecen una replicación independiente antes de que puedan usarse para recomendaciones Dietética. Es lo que dice el estudio al final, creo que se debería de investigar un poco más sobre este tema
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Leche usado en general solo se refiere a la de vaca, si es de otro animal hay que especificarlo. Y el término leche solo aplica a animales mamíferos. Leche de almendra no existe, bebida vegetal de almendra. No alcanzo a ver el estudio para buscarlo. 3 segundos hablando y ya dice en la misma frase leche y veneno… lactosa adictiva…
dianalonso.tsd — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
El estudio al que se refiere es de cohortes, observacional por tanto, y en sus propias conclusiones indican la posibilidad de confusión en la correlación. Sí es cierto que algunos factores hacen que la biodisponibilidad del calcio en la leche no sea tan alta como se cree de forma general. Pero no se puede decir que es un veneno. Además, comparar la leche de almendras o de coco con la animal, es absurdo a nivel nutricional: no se parecen ni en calorías, ni en contenido proteico o graso.
nutrigemma — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Súper falso todo lo que dice este señor. La leche, al igual que el resto de lácteos, son alimentos totalmente saludables, aunque no es obligatorio su consumo. Es opcional tomarlos o no. La leche no es mala, mucho menos es adictiva 😂. Un cero como una casa.
juanm.quesadabernal — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Sabiendo que los estudios de cohortes suelen ser los estudios que tienen más sesgos, y sabiendo que la metodología era hacer un cuestionario de frecuencia de consumo, apaga y vámonos. Eso sí, se deben tener en consideración , pero no como verdad fehaciente. Creo que usar un estudio donde la propia conclusión es que puede haber causalidad inversa o mayores riesgos de confusión.
amaranutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Qué atrevido es llamar veneno a un alimento que SÍ se recomienda por su valor nutricional. (Ésta es la versión corta de la barbaridad que acaba de decir).
ssnutriciondeportiva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Empezamos diciendo que la leche es veneno, así que ya de entrada mal (afirmar que cualquier alimento es veneno ya es una bandera roja). Seguimos con que es alta en carbohidratos, lo cual no es cierto. Rematamos con un estudio observacional y de cohortes, del cual ya han explicado mis compañeros las debilidades. Por último, la única leche vegetal nutricionalmente comparable a la de vaca es la de soja (por supuesto no son idénticas), en ningún caso la de coco o la de almendras.