Los cereales integrales no adelgazan, pero son mas sanos
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Contenido de @boticariagarcia · publicación original
Categorías: nutricion, digestivo
Transcripción
¿Los cereales integrales adelgazan? Mucha gente está pensando que si el pan blanco engorda, que si el pan integral adelgaza... Yo siento si alguien se lleva una decepción, pero de hecho, el pan integral conserva el germen del cereal que contiene ácidos grasos, de los buenos, pero es posible que aporte incluso más calorías que el pan blanco. Sin embargo tendríamos que empezar a olvidar ese concepto de comer contando calorías y empezar a pensar en cómo interaccionan los alimentos con nuestro cuerpo porque ahí, los cereales integrales son caballo ganador. La fibra del pan integral ofrece varias ventajas: tiene un mayor poder saciante por su elevado contenido en fibra, además es beneficioso para la microbiota porque esta fibra es el pasto, el alimento, el alpiste de las bacterias buenas, y también ralentiza la absorción del azúcar. En el intestino la fibra soluble forma una especie de gel viscoso que atrapa parte de los ácidos grasos, del colesterol, del azúcar y estorba su absorción. ¿Alguien da más? Y terminamos con la poesía del día: el pan integral no engorda menos, pero es más sano y está muy muy bueno.
Verificaciones de profesionales sanitarios
centro_de_nutricion_moderna — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo con la publicación. Ero olvidémonos de las calorías y centrémonos el la calidad del nutriente que aporta. La fibra es reseñable, las calorías también pero no debemos de olvidar que el producto integral aporta más proteína que su homólogo refinado
wiviangadelha — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Bien todo lo que ha dicho en el vídeo, la importancia de reemplazar el pan blanco por lo que tiene harina integral, pues tendrán mas nutrientes, fibras que dará más saciedad., evitando así la ingesta de alimentos entre horas más calóricos. Además a los pacientes de diabetes les beneficia del consumo de alimentos integrales porque presentan un índice glucémico inferior al de los refinados, y después de ingerirlos no aparecen picos elevados de glucosa en la sangre y disminuye la demanda de insulina.
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Nada que decir. @boticariagarcia lo explica a la perfección. Sabiendo que lo cuenta esta gran profesional no hay dudas de la veracidad
nutrition.brand — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Habría que tener en cuenta, que no hay ningún alimento que nos haga “engordar” por si solo. Cierto es que en cuanto a valores nutricionales el pan integral nos aporta mayor contenido en fibra y además en otros minerales como hierro, zinc y magnesio. Podemos comprobarlo en la base de datos española de composición nutricional de los alimentos. Link: https://www.bedca.net
zoletnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
El mensaje principal es correcto. Los cereales integrales no “adelgazan” por sí mismos ni tienen muchas menos calorías que los refinados. De hecho, las diferencias energéticas suelen ser pequeñas. Su ventaja está en otra parte: más fibra, mayor saciedad, mejor calidad nutricional y efectos beneficiosos sobre la salud cardiometabólica. Le quito medio punto porque simplifica algunos mecanismos. La fibra no “atrapa” de forma tan literal las grasas, el colesterol y el azúcar, y tampoco todos los panes integrales tienen el mismo efecto. Además, aunque no haga falta obsesionarse con las calorías, el balance energético sigue importando para el peso corporal.
nutricion_taniagil — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5