La leche sin lactosa podría volverte intolerante
Puntuación media 4.9 / 5 · 17 verificaciones profesionales
Contenido de @nutricionat_ · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
¿qué pasa cuando tomamos leche sin lactosa? Sin ser intolerante a la lactosa. Sin ser, por supuesto, o sea, sin ser intolerante a la lactosa. Vale, mira, la lactosa, o sea, la leche sin lactosa lleva lactosa. El problema es que lleva una enzima que se llama lactasa, que es la que rompe los enlaces de la lactosa. O sea, la lactosa tiene como un doble enlace y entonces, um, la lactasa es la que se encarga de romperlo para que nuestro cuerpo pueda digerir esa lactosa en nuestro cuerpo. Entonces, los productos que pone sin lactosa llevan lactosa y lactasa, ¿vale? No es que no lleven lactosa, sino que llevan esa enzima que nosotros de forma natural producimos para poder digerirla. Entonces, ¿qué pasa? Si tú no eres intolerante a la lactosa y estás tomando productos sin lactosa, probablemente te vuelvas intolerante a la lactosa de tomarlos. ¿Por qué? Porque tu cuerpo se acostumbra a tomar la lactasa de forma artificial y entonces no tiene la necesidad de producirla en tu cuerpo para poder digerir la lactosa.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutritiomem — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Añadiría que la lactosa que llevan los productos "sin lactosa" es prácticamente residual y que la lactasa es una enzima dependiente de la lactosa, es decir, cuando dejamos de ingerir alimentos que contengan lactosa, esa enzima "lactasa" deja de producirse de manera endógena.
ruben_nutricionyentrenamiento — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
dietistalaurazubeldia — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
he conocido a personas que les ha pasado
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo y perfectamente explicado.
noelia_kreasalud — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
muy bien explicado
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
ahidalgo.nutri — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
_silvianutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5