Carnes procesadas y riesgo de cáncer colorectal
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Contenido de @luiscanamarv · publicación original
Categorías: nutricion, oncologia
Transcripción
Lo que ya sospechábamos de los embutidos, la OMS lo acaba de confirmar. Las carnes ultraprocesadas dan cáncer y están en la misma categoría del tabaco y el asbesto. No. Ese tipo de cosas siempre las explican mal o de forma alarmista. A nivel estadístico poblacional, el riesgo de padecer cáncer colorectal es de un 4%. Esto incluye a todas las personas con diferentes edades y hábitos. Si dentro de esas personas se separa a quienes consumen carnes procesadas de quienes no, quienes consumen carnes procesadas aumentan su riesgo base un 18%. Esto quiere decir que aumenta su riesgo base de un 4% a un 4.9%. Pero este riesgo es aún en términos estadísticos poblacionales. En términos individuales, el riesgo de padecer cáncer colorectal puede ser muchísimo menor. Incluso si comes carnes procesadas, si eres una persona físicamente activa, que no toma, no fuma, come una variedad de alimentos, incluyendo algunas carnes procesadas, tu riesgo base individual es mucho menor al promedio de la población. Y si eres una persona que tiene algunos factores de riesgo, las carnes procesadas afectan tan poco que es prácticamente irrelevante. Importa muchísimo más mejorar otros aspectos dentro del estilo de vida.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
creo que aunque el mensaje es cierto, blanquea el consumo de carnes procesadas. Y el mensaje debería de ser claro: carnes procesadas cuanto menos mejor.
its.nutrire — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Yo le voy a dar un 3️⃣ El motivo es simple, aunque es verdad que no es la causa principal de padecer cancer, si aumenta el riesgo. Sobretodo teniendo en cuanta el patrón dietético actual de la población. Ahora estoy de acuerdo en que no hay que alarmar y dar el mensaje como que por el hecho de comer carne procesada se vaya a tener, porque como si explica el estilo de vida, también juega un papel importante. Ahora, reducir el consumo de carne no está tampoco de más, sobretodo por los beneficios generales de salud que se han visto
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 3.0 / 5
trilogiadenutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
es alucinante que haya que seguir explicando un titular de hace 11 años. El mayor problema en este contexto diría que es una mínima (o inexistente) formación científica de base. Aquel informe de la IARC-OMS no tuvo la culpa, pero cayó en manos de quienes no sabían interpretarlo
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5