Colesterol alto en dietas bajas en carbohidratos
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Contenido de @juanbolanutritrainer · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
cuanto mejor comes más te sube el colesterol. Te quitas el azúcar, las harinas refinadas, te quitas los aceites de semilla, te quitas el pan y empiezas a introducir más vegetales, más proteínas, más grasas saludables, te sientes mejor que nunca, pero te ha subido el colesterol. Vas al médico y este Alberto analítica se lleva las manos a la cabeza y te transmite toda esa inseguridad. Tienes que entender algo, cuando decides hacer una alimentación baja en carbohidrato y dejas de ser glucodependiente es decir, ya no haces 4 o 5 comidas, en todas ellas metiendo una cantidad alta de carbohidrato, entonces empiezas a utilizar la grasa como sustrato energético. Si tú disuelves azúcar en agua, esta se disuelve perfectamente pero si tú mezclas aceite con agua, no se disuelve. ¿Qué quiero decir con esto? Que al final, si tú empiezas a utilizar más grasa como sustrato energético, que es algo totalmente normal en el ser humano de hecho, los bebés y los niños utilizan mucha grasa como sustrato energético, vas a tener que necesitar más transportadores, es decir, más colesterol. ¿Es esto algo malo? No, es simplemente una condición fisiológica totalmente normal en el ser humano. De hecho, las personas que suelen hacer una alimentación low carb tienen un perfil lipídico muy bueno. Aumentan HDL, reducen triglicéridos, reducen inflamación, reducen resistencia a la insulina... Lo diré una y mil veces, el colesterol total no es un buen indicador de la salud cardiovascular.
Verificaciones de profesionales sanitarios
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Vale que el colesterol total no lo es todo pero sí importa, junto a otros parámetros: LDL (y su capacidad de oxidación), TG, apoB... para medir riesgo de ECV. No recuerdo ahora mismo qué estudio estaba leyendo recientemente sobre dieta cetogénica (si puedo os lo busco y os lo paso) y sorpresa, aumentaban todos esos parámetros. Otra cosa a destacar del reel es esa manera de dar por hecho que todos consumimos altas cantidades de hidratos de carbono y, como si ello fuera malo. No se trata de consumir azúcar y refinados. Los hidratos presentes en frutas, verduras y hortalizas, lácteos, legumbres, frutos secos también cuentan.
its.nutrire — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
para mi un vendedor de la keto indirectamente. Y el quimicefa se lo aprendió de perlas
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
malnutridos — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Investigador/a (PhD / MD-PhD) · 0.0 / 5
Qué pena que no sepa distinguir un lípido de una lipoproteína y que no tenga la más remota idea de cómo se transportan las grasas. Es más, el transporte de grasa (ácidos grasos) desde el tejido adiposo, donde está la reserva de energía se hace mediante albúmina.
tanyaivanovadiet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
r.pino_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5