Frutos secos tienen antinutrientes que bloquean minerales
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Contenido de @thephilhugo · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Uno de los grandes mitos de la nutrición es hacer pensar a la gente que tienen que comer todos los días frutos secos y semillas. El problema de este tipo de alimentos es que están llenos de fitotoxinas y además antinutrientes, haciendo que pensando cuando tú comes almendras vas a tener mucho magnesio, lo único es que metiendo toda esta cantidad de frutos secos queda envuelto estos magnesios, todos estos minerales dentro de la fibra del fruto seco y además dentro de estos antinutrientes. Es por ello que si quieres consumir este tipo de alimentos, pásalo bajo aguas 24 horas, pero mejor hazte con suplementos de minerales como el magnesio o hazte con estos minerales a partir de fuentes animales como el hígado, el corazón o el pulmón, que sí van a tener minerales en una muchísima más alta biodisponibilidad.
Verificaciones de profesionales sanitarios
ldelacnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
que pesadilla, pulmones si...ahora vamos a cambiar las nueces por pulmoncitos en escabeche
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
nutricion_taniagil — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
este hombre traslada sus problemas de salud intestinal (que ha reconocido tener) a todo el mundo. Los alimentos con anti nutrientes son, ante todo, productos naturales, mínimamente procesados. Es decir, solo vamos a encontrar los “temidos” anti nutrientes en alimentos altamente recomendables: frutos secos, verduras, hortalizas, legumbres, cereales integrales, etc. en vez de lanzar el mensaje sesgado y manipulador de este creador de contenido, deberíamos insistir en escoger alimentos con anti nutrientes a pesar de la infausta expresión del concepto. Esta expresión, es normal, genera rechazo y cierto temor. Nuestra labor como sanitarios es ponerla en contexto en vez de exprimir esa perspectiva distorsionada y distorsionarla aún más. Y lo de famosa “activación” de los frutos secos para…
soyxusasanz — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
carlota_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
jorgee.criado — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
no le doy un 0 porque sí que es verdad que los nutrientes de las semillas se absorben y asimilan mejor si se remojan o se muelen. El resto es absurdo.
juanmadietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5