El tomate tiene solanina y descalcifica los huesos
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Categorías: nutricion
Transcripción
Qué alimento, por ejemplo, come la gente, sobre todo aquí en Andalucía, que cree que es bueno y no es que sea malo, malo, quiere decir, tiene vitaminas, tiene minerales, tiene incluso protectores cancerígenos, pero tiene solanina y la solanina es una sustancia tóxica en pequeña cantidad. Lo que pasa es que si tú lo comes diariamente, pues que ahora te voy a decir qué alimento es, que hay mucha gente que lo come diariamente, incluso fuera de temporada, durante el invierno, cuando no hay. um y claro, esa solanina al final crea calcificaciones en tejido blando, potencia las piedras en el riñón y de alguna manera hace que el calcio no se fije en los huesos, por lo tanto, te está limando los huesos y es el tomate. Tomate, pimiento y patata, esto deberíamos de consumirlo muy poco, muy poco. y si tenemos problemas de artritis, incluso inflamación gastritis, cualquier problema óseo, deberíamos de como algo cuando salgo fuera a comer, entonces, ¿vale?, que es lo que hago yo. porque sí puede traernos muchos problemas. De hecho, cada vez más gente que es intolerante al tomate, le crea muchísima inflamación.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
A este creador de terror se le ha olvidado meter en el grupo a la berenjena, otra solanacea (la terrible zolanina recibe ese nombre precisamente por la familia a la que pertenecen estas hortalizas). Dicho esto, algunas personas con problemas digestivos, intestino permeable o enfermedades inflamatorias y autoinmunes notan cierta sensibilidad a las solanáceas y prefieren evitarlas temporalmente, aunque no representan un tóxico grave en una dieta normal y variada. Además, el contenido de este alcaloide disminuye de forma drástica cuando los frutos alcanza su madurez. La única atención especial que habría que hacer al respecto es el de la solanina en el caso de las patatas: ya no se trata del fruto de la planta sino del tubérculo, y en estas circunstancias, la solanina se puede acumular con…
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Sí, las solanáceas contienen glicoalcaloides, y en las patatas una concentración elevada puede causar toxicidad. Pero extrapolar eso a que comer tomate, pimiento o patata habitualmente calcifica tejidos, provoca piedras renales o «descalcifica» los huesos no está respaldado por la evidencia. EFSA señala además que los niveles de glicoalcaloides son generalmente bajos en tomate y berenjena y que el principal problema de seguridad está en la patata, especialmente cuando está verde o germinada. De hecho, el tomate contiene licopeno y otros compuestos bioactivos, y los estudios en humanos no muestran que su consumo habitual provoque inflamación; algunos metaanálisis incluso encuentran posibles beneficios cardiovasculares, aunque la certeza no siempre es alta. Estudios: EFSA, Glycoalkaloids…
nutrizabala — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Además de que el contenido en solanina del tomate es ridículo, los efectos del consumo de tomate a nivel óseo no están verificados. Además, no es lo mismo el efecto de un nutriente aislado (el sodio podría explotarte en la mano si lo sostienes y en cambio es fundamental a nivel fisiológico) que el efecto del consumo de un alimento a largo plazo. Así es como sabemos en nutrición cuándo recomendar algo, vemos los efectos del consumo del alimento a largo plazo y vemos si hay más o menos eventos positivos o negativos. Sobra decir que el consumo de frutas y verduras están claramente relacionados con mejores indicadores de salud.
ahidalgo.nutri — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Afirmación basada en causar terror a la población entorno a un compuesto que contiene un grupo de alimentos. No existe evidencia científica solida para poder afirmar que al consumir alimentos ricos en solanina pero también en otros muchos compuestos como el tomate, produzca todo lo que se ha comentado en el vídeo. El consumo de alimentos de origen vegetal y sobre todo en variadad siempre será positivo a nivel de impacto en la salud.
cruz_ruiz_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Afirma erróneamente que el tomate, pimiento y patata causan calcificaciones, osteopenia o litiasis renal por su contenido en solanina. Las solanáceas maduras contienen niveles residuales e inofensivos de solanina y tomatina, sin evidencia científica de que provoquen pérdida de densidad ósea o desmineralización (Fowler, 2020; EFSA Journal, 2020). Por el contrario, el tomate aporta vitamina K, potasio y licopeno, compuestos vinculados a la prevención de reabsorción ósea y salud cardiovascular. Aunque la patata contiene oxalatos que se supervisan en casos puntuales de litiasis renal recurrente (Noonan & Savage, 2019), atribuir inflamación o artritis al consumo habitual de solanáceas en la población general carece de respaldo en ensayos clínicos aleatorizados (Tufts Health & Nutrition…
marsilva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietetica · 1.0 / 5
El mensaje del vídeo mezcla algunos datos reales sobre los compuestos presentes en las solanáceas con varias afirmaciones fisiopatológicas que no están respaldadas por la evidencia clínica disponible. 1. ¿El tomate contiene solanina? Esta afirmación es imprecisa. Las solanáceas contienen distintos glicoalcaloides. La patata contiene principalmente α-solanina y α-chaconina, mientras que el tomate contiene fundamentalmente α-tomatina y dehidrotomatina, especialmente cuando está verde. Estos compuestos disminuyen considerablemente durante la maduración. Por tanto, no es correcto presentar al tomate como una fuente relevante de “solanina” y utilizar esta sustancia como explicación de sus supuestos efectos perjudiciales. 2. ¿Los glicoalcaloides pueden ser tóxicos? Sí. Esta es la parte del…
chema.psiconutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética y Psicología · 0.0 / 5
carmensz.nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5