¿Cómo ayuda el butirato a reparar la barrera intestinal?
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Contenido de @upeka_oficial · publicación original
Categorías: nutricion, digestivo
Transcripción
El butirato es un ácido graso que fabrica nuestro intestino y, Tania, eso está reconstruyendo lo que está dañado. ¿Pero tan importante es el butirato? A mí, yo creo que últimamente la gente me ha dicho que tengo que estar hasta la nariz, porque estoy incansinando con el butirato todo el santo día, ¿sabes? O sea, tus células están formadas por barrer y las barreras tienen que funcionar bien y estar bien constituidas. Entonces, si tú no tienes cemento para esas barreras, ¿qué le pasa a esas barreras de las células o a la barrera intestinal? Que se abre y se abre la barrera intestinal todas las cosas que van a salir por la caca, las toxinas, los desechos, pasan a la sangre y llegan a todas las partes de tu cuerpo, porque el butirato no ha cerrado bien esos agujeritos y llegan a tu cerebro y te pueden producir neuroinflamación, la niebla estamental, el embotamiento, las pérdidas de memoria... Lo que ella está explicando se llama permeabilidad intestinal. Eso te puede provocar infinidad de otras patologías. Yo siempre explico que el butirato es como, ¿habéis visto la película de Wall-E? Que lo que hacía era coger la basura y se la metía en la barriga y la transformaba en cubitos, ¿no? Cuando tú comes fibra, imagínate pues cerales integrales, un calabacín, un brócoli, y llega ahí a tu pueblo intestinal y tu bacteria como Wally se lo comen, ¿no? y lo transforma en dos cosas: en pedo y en ácidos grasos de cadena corta, que es el butirato. Porque el butirato regula la inflamación, nos ayuda a prevenir también la ansiedad, la depresión, puede ayudar a que esa inflamación no altere nuestro estado emocional. Hay un alimento que tiene butirato, entre otros, pero este tiene mucho, y nos va a recordar a la palabra en inglés butter, que es mantequilla.
Verificaciones de profesionales sanitarios
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
El butirato sí es importante: es un ácido graso de cadena corta producido por la microbiota al fermentar determinados tipos de fibra y participa en la nutrición de los colonocitos, la función de la barrera intestinal y la regulación inmunitaria. Hasta ahí, bien. La comparación con el cemento es una simplificación, pero tiene cierta base biológica. El problema viene cuando convierte eso en «si falta butirato, se abren agujeros, pasan toxinas a la sangre, llegan al cerebro y producen neuroinflamación, niebla mental, pérdida de memoria, ansiedad, depresión, etc.». Esa cadena causal está muchísimo más lejos de estar demostrada en humanos. Hay mecanismos plausibles y asociaciones interesantes entre microbiota, butirato, inflamación y cerebro, pero no podemos afirmar que una supuesta «falta de…