El cafe no causa hipertension ni deshidrata
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Contenido de @carlosriosq · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
Desmontando cinco mitos sobre el café. Mito número uno, el café causa hipertensión. O, tengo hipertensión y no puedo tomar café. En realidad, los últimos metanálisis lo que han comprobado es que el café puede incluso prevenir la hipertensión, siempre y cuando sea un buen café. Evita el café torrefacto que tiene exceso de acrilamida, los cafés solubles, los cafés en cápsulas. Elige un buen café arábica 100% tueste natural. Y si tienes mucha sensibilidad a la cafeína, lo que puedes hacer es tomarlo descafeinado. 2. El café deshidrata. En realidad, los efectos diuréticos de la cafeína suelen darse cuando superamos los 500 miligramos al día. Y esto suele darse con un consumo mayor de cinco tazas de café al día. Nosotros recomendamos no superar las cinco tazas de café al día, porque en los estudios se ven los beneficios entre dos a cinco tazas al día. 3. El café es malo para los huesos. Un reciente metaanálisis no encontró ninguna asociación entre el consumo de café y la baja densidad mineral ósea, ni tampoco con fracturas de cadera. En cambio, los dos refrescos sí tienen evidencia científica de que dañan los huesos. 4. El café aumenta el estrés. Diferentes ensayos clínicos han comprobado que el consumo agudo de café no aumenta los niveles ni de cortisol, ni de ansiedad, ni de estrés. Incluso por los compuestos bioactivos del café podría tener un efecto antiestrés. Por supuesto, no habría que excederse en el consumo de estas cinco tazas que hemos hablado. Y el quinto mito, dímelo tú en comentarios mientras yo me tomo mi café.
Verificaciones de profesionales sanitarios
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
le he bajado la puntuación porque yo opino que el café es una de esas sustancias a la cual cada persona tiene una tolerancia independientemente de lo demás. Hay personas que por lo que sea son más sensibles a los efectos de la cafeína que otras. Factores como la edad, el estres etc pueden afectar a los efectos de la cafeína por la sensibilidad de ciertas personas por muchos estudios que haya. La persona debe escuchar su cuerpo y detectar esa tolerancia. En mi opinión 4 o 5 tazas de café al día son demasiadas sobre todo con cafeína.
dianalonso.tsd — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
De acuerdo con lo expuesto. Indicar que lo interesante es tomarlo solo sin endulzar y que en algunas patologías está contraindicado (digestivas, endometriosis) al menos a partir de ciertas cantidades 👌
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
Le tengo que bajar mucho la nota porque me encontré con varios problemas en diversos estudios. El de la hipertensión parecía bien planteado, sin embargo, en el último estudio (el del estrés) los autores concluían que el consumo de 4 tazas de café diarias (200mL) aumentaba la tensión arterial. Acerca de la acrilamida y los estudios que aportó: bien. El problema es... cuando tomamos el café fuera de casa. No podemos asegurar que sea natural. Y este es un hábito muy común que tenemos instaurado. El estudio de la deshidratación está plagado de conflictos de interés: está financiado por el ISIC (Institute for Scientific Information on Coffee). Uno de los autores trabaja para PepsiCo. Hay un estudio que no conseguí leer. El estudio sobre densidad ósea es muy confuso, ya que en la población…
nutricion.meraki — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Bastante de acuerdo general. En lo único que discrepo es en lo de las 5 tazas, no porque sean malas en si, si no porque hay personas en las que esa cantidad podria ser excesiva en lo referente sobre todo a estres y ansiedad.
nutricionista_isabelmorillo — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Neutral o InciertoDe acuerdo con algunos aspectos generales que son correctos; pero el consumo de café no es válido para todas las personas (¡y menos 5 tazas al día!). La cafeína es metabolizada por el citocromo P450, y existen distintos polimorfismos genéticos que provocan interacciones gen-nutriente. El SNP rs762551 se asocia a la expresión del enzima y determina la metabolización de de la cafeína: Si tenemos este polimorfismo: CYP1A2*1A: tendremos una metabolización rápida. Si tenemos este: CYP1A2*1F: seremos metabolizadores lentos de cafeína. La metabolización lenta genera un mayor consumo de café en los portadores de este SNP y se asocia a riesgo de infarto de miocardio e hipertensión, pues la cafeína produce un aumento de la presión arterial.
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
nutriguapas — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5