Cafeteras de capsulas liberan aluminio y plomo al cafe
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Contenido de @isabelaustegui · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Mucho cuidado con las cafeteras de cápsulas, que son muy cómodas, muy rápidas. Sale muy rico, pero ¿qué hay en la cápsula? Aparte de café, pues aluminio y plomo. Ahí lo calientas, le metes mucha temperatura. Lo calienta y le metes mucha presión. Empieza a metiéndote ahí metales. Y ahí te vas a meter metales. Entonces esto, ah pues no lo sabía, pues venga, ahora me voy a pasar a la cafetera italiana. ¿Cómo me lo hago? y esto es guay para el metabolismo, me hago un café tipo americano con mantequilla y canela y un poquito de sal. Y cuando juntas el café con una grasa pura, lo que haces es un empujón al metabolismo y a la salud mitocondrial, porque fomentas la autofagia de las mitocondrias, la mitofagia, que es el reciclaje y la puesta a punto. Entonces, estoy tomando una bebida por la mañana, que me da mucho gusto, que satisfaces a otra parte emocional, afectiva, al vínculo con nuestras tradiciones, que me da energía, pero no me saca del estado interno de ayunas y puedo prolongar y hacer un ayuno intermitente hasta mi almuerzo ya bien entrada la mañana.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Empujón metabólico, esto es nuevo. Ha sacado artillería pesada, mantequilla, metales, ayuno… falta hacer el el pino y encontrar las 7 bolas de dragón. Me asustaría más las acrilamidas del café torrefacto.
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
El tema del aluminio en las capsular de café está demostrado que no tiene tanto como se dice y menos aun lo que llega a nosotros. Por otro lado, te metes con calzador el tomarte el café con mantequilla como panacea.
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
A mí me ha sorprendido totalmente lo del plomo. Enseguida he ido a buscar información, porque entiendo que las cápsulas son de aluminio (o plástico) y que no pueden ser de plomo. He encontrado dos posibles fuentes de residuos: 1. Contaminación del agua o del grano: Factores como el agua utilizada en el proceso de preparación o la contaminación en la extracción del grano de café pueden introducir trazas de plomo. 2. Componentes de latón o bronce: Algunas cafeteras modernas, especialmente las comerciales, pueden tener piezas de latón o bronce en válvulas y calderas. Si no están tratadas adecuadamente, estas aleaciones pueden liberar plomo. Aun así, las normativas actuales obligan a revestirlas o tratarlas para minimizar riesgos. Entiendo que existan controles estrictos para esto, porque el…
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Respecto a las cápsulas, es más importante el tipo de café y de qué va acompañado. Otra cosa es que sea más o menos sostenible. El resto del vídeo no tiene sentido y dar recomendaciones como pej la mantequilla de manera diaria, para acabar en que rompe ayuno, me parece que de cara a la población general es un comecocos. 😅
frechoso.luis — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Quiso decir mitología. 0️⃣ ese buen cafetito con mantequilla para la buena salud 👌🏽
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
la grasa animal sinte saca del ayuno y no da ningún empujón metabólico. Qué es eso del empujón del metabolismo? Nada. Más saludable leerse a Carmen Laforet
farmaciarhodes — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
No hay por dónde coger lo qie dice desde el inicio al fin. Y que un café con mantequilla no rompe el ayuno intermitente pues no sé, quizás es que toma una mantequilla maravillosa que venga del país más recóndito del planeta...
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5