Queso adelgaza, leche engorda por lactosa
Puntuación media 0.0 / 5 · 20 verificaciones profesionales
Contenido de @franksuarezoficial · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
leche no, queso sí. Cuando usted mira la composición de la leche y mira la del queso, ¿no?, la leche es una mezcla de carbohidratos, o sea azúcares. Cuando usted fermenta el queso, en el proceso de fermentación, estos carbohidratos, la lactosa, se consumen en el proceso. Lo que queda del queso principalmente es que el queso es muy alto en proteínas y puede ser alto o no alto en grasa. Déjeme decirle que la grasa del queso no le puede engordar a menos que su cuerpo esté produciendo insulina. Pero ¿qué pasa?, la insulina solamente se produce en cantidades cuando hay mucho carbohidrato. La razón por la cual nosotros usamos esta tabla de alimentos tipo E, que son alimentos E porque engordan para ver que por aquí está la leche, sin embargo usted va a encontrar que el queso está acá entre los que adelgazan. Entonces esa es la diferencia. Por eso les digo que leche no y queso sí.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutriguapas — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Este hombre murió hace años y aún siguen generando controversia sus publicaciones. En lo personal nunca compartí su estilo y su mensaje. Era administrador de empresas y creó nutri slim. Tuvo un fuerte crecimiento mediático en Latinoamérica a finales de los años 90.
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Ya no solo a los dietistas nos lleva el demonio con estos vídeos. A los físicos también, este hombre propone violar las leyes básicas de la energía… en fin otra mamarrachada más.
dietistalaurazubeldia — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Alimentos tipo E (porque engordan??) jajajaja y volvemos a lo de siempre: no se puede calificar los alimentos en A, B o E 🤣 por su contenido en grasas o azúcares sino dependiendo de la persona que los coma, su estilo de vida, su actividad física, etc etc etc. Es decir, es correcto informarse de la calidad nutricional de cada alimento pero que tú debas o no comerlo depende de otros miles de factores individuales. Y se le olvida informar sobre la calidad de esas grasas porque unos quesos tienen más grasas saturadas que otros, no es lo mismo un queso fresco que otro curado. Pero vamos, un desastre.
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Absurdo de base hacer una clasificación que diferencia alimentos que "engordan" y que "no engordan"...
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Por añadir algo más. El carbohidrato de la leche es SALUDABLE. La proteina lactea es saludable. La grasa lactea es saludable. Los 3 son saludables porque estan juntos con su matriz alimentaria. Otra cosa seria si cogiéramos los nutrientes aislados. Si los cogieramos por separado no tendría nada que ver y podría ser nutrientes menos interesantes. Por eso la leche en su conjunto es saludable.
juanmadietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
en serio califica en A de adelgazar y en E de engordar?? Pensé que había visto en este mundo, pero no. El engordar o aldelgazar depende de tantos factores... Ingesta de energía, hormonal, digestivo, descanso, estrés, actividad....
chema.psiconutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
estefanya.dietista_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
otro sin sentido más … sin hablar de la tabla . 🔥