Los huevos aumentan colesterol LDL y riesgo cardiaco
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Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
¿Cuántos huevos se pueden comer? Teniendo en cuenta que el huevo aumenta el colesterol total y el LDL colesterol y que este es un factor causal de enfermedad cardiovascular, mi recomendación es que cuantos menos, mejor. Antes de que me digas de que el ubicado es mucho peor, bueno, pues claro que sí. Si vienes comiendo bollería, pasar un desayuno con huevos seguramente será una base en tu salud, pero la diferencia está en si solo quieres mejorarla un poco o quieres llevarla al máximo nivel. Si este es tu caso, mi recomendación es que sustituyas los huevos que consumes por vegetales integrales. Por ejemplo, un desayuno a base de huevos cambiarlo por un porridge de avena o una cena de una tortilla, pues por un plato a base de legumbres.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Empieza con el error lógico que se comete muchas veces asumiendo que si: A → B (comer huevo puede aumentar el LDL) y B → C (el LDL alto puede aumentar el riesgo cardiovascular), entonces A → C necesariamente (comer huevo siempre aumenta el riesgo cardiovascular). Pero eso no es siempre cierto, porque: 1.La magnitud del efecto puede ser pequeña o clínicamente irrelevante. 2.Hay muchos factores intermedios y moduladores (actividad física, genética, microbiota, otros hábitos dietéticos, con qué acompaño los huevos, etc). 3.El contexto dietético completo importa más que un solo alimento. En medicina y nutrición, el todo es más que la suma de sus partes. Por tanto, no podemos hacer recomendaciones basadas en eslabones aislados de una cadena causal. Y me parece muy peligroso el mensaje de "la…
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Si bien el reel puede sonar muy alarmista, el mensaje es genérico, con una recomendación a nivel poblacional. De hecho, en mi entrevista que se ha subido el lunes en @impacientes_podcast con otros compañeros de ÁGORA, hablo un poco de lo mismo. ¿Es recomendable el consumo de huevo en alguien con, por ejemplo, obesidad si esto le va a ayudar a mejorar su composición corporal? Claro (lo hago en consulta, y Paula seguro que igual). ¿Aumenta siempre el riesgo cardiovascular comer dos huevos cada dos dias en, por ejemplo, un deportista con normopeso? Muy probablemente no. ¿Si ese mismo deportista cambia esos dos huevos por avena o nueces el resto de su vida (a igualdad del resto de variables) tendrá menos riesgo cardiovascular? Probablemente sí. Si hablamos de la dieta ÓPTIMA para toda la…
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Cuanto mas vegetal en la dieta mejor. Que se elimine por completo o no ya es otra historia, pero no solo el huevo, los alimentos de origen animal y sobre todo altos en grasas saturadas. La premisa debe ser priorizar lo vegetal sobre lo animal, no hay duda de eso.
frechoso.luis — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Esta dando una recomendacion general, lo cual es diferente a personalizar un caso concreto en consulta. Por otro lado, viendo alguno de los comentarios… ¿tiene sentido clasificar los alimentos en animales o vegetales integrales?¿como se engloban estos últimos? Cuando hablamos de salud y efectos dietéticos a largo plazo, sí tiene sentido agrupar los alimentos según su origen. Por ejemplo, si observamos el impacto de una alimentación basada en vegetales integrales (frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, tubérculos, semillas y frutos secos), veremos que cubren todos los nutrientes esenciales y se asocian sistemáticamente con mejores resultados en salud: menor riesgo cardiovascular, menor incidencia de diabetes tipo 2, menor mortalidad… Es decir, aunque desde la bromatología se…
mapiherrero_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
y es que si queremos recomendar reducir el huevo, habrá que buscar alimentos o platos que aporten nutrientes similares. Ok a la idea de legumbres. Pero decir que “menos huevos y más verduras” es faltar a la verdad en nutrición. Y añadir que, lo que para un paciente es saludable para otro está contraindicado. A su favor diré que me parece muy difícil crear contenido al que no se le puedan sacar “peros”. Y que tampoco tiene nada que ver a otros creadores de contenido mucho más extremistas y alarmistas.
phytonutrition — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Mensaje cuanto menos, peligroso. Esto de dar recomendaciones tan contundentes sin tener en cuenta que en la práctica clínica un buen porcentaje de la población no se va a ver beneficiada siguiendo estos mandatos, es una forma de hacer divulgación bastante cuestionable.
marta.soto.saez — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
Dejando a un lado su mensaje sobre el colesterol, con el que no estoy de acuerdo y habría que matizar mucho, me voy a centrar en algo que creo que es importante. Lanzar un mensaje sobre "llevar la alimentación al máximo nivel", me parece peligroso e irresponsable. Buscar la perfección es contraproducente e irreal
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 1.0 / 5
y dale con el reduccionismo y la falacia de “correlación implica causalidad”. Otro caso mas en que el expositor sabe que una explicación simplista, alarmista y reduccionista es la fórmula perfecta para captar atención en redes. No me canso de decirlo: La dieta y su impacto en la salud se evalúa de forma integral, un solo alimento no hace la diferencia