Nueva piramide alimentaria estadounidense contradice recomendaciones
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Contenido de @comersindrama · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia, ciencia de los alimentos
Transcripción
Nueva pirámide alimentaria americana come comida real. Su eslogan que dice el mensaje simple come comida real parece sacado de un reel de Instagram. En Estados Unidos son muy patriotas y se cuelgan el pin de que van a apoyar a los granjeros, aquellos que producen comida real, como carne, mantequilla o leche. Antes de continuar con este vídeo, no olvidemos que la comida también es política. ¿Quién firma este documento? Robert Kennedy, para quien no lo sepa, esta persona sale en la prensa constantemente por diferentes escándalos. Salió en la Fox diciendo que las vacunas causan autismo, también lo hemos visto en la Casa Blanca brindando con un chupito de leche cruda. Lo hizo junto a un conocido gurú carnívoro en redes sociales. Ahora todo va encajando un poco más a nivel ancestral, ¿o no? Al menos él critica a los ultraprocesados y los hace responsables de la imparable prevalencia de obesidad en Estados Unidos, aunque no le hace ascos a un MacMenu con tal de contentar a sus jefes. Bueno, vamos al grano. Observamos una pirámide invertida como un cambio de paradigma y dicen que por primera vez vamos a reconstruir un sistema roto y a criticar públicamente a los ultraprocesados. Esto es propaganda, es mentira, ya que ninguna guía de recomendaciones previas recomendaba los ultraprocesados, pura política. Recomienda cantidades mayores de proteína que guías anteriores. Esto no es necesariamente mejor, porque ¿de qué sirve comer más proteínas sin tener en cuenta de qué alimentos viene? Coloca al mismo nivel los lácteos enteros y los frutos secos. Estamos cansados de repetir que la grasa saturada de la carne roja y los lácteos enteros tiene un rol causal en la enfermedad cardiovascular por el aumento de colesterol LDL. Algo positivo es que recomienda vegetales y fruta. Muy bien, pero es que esto no es nada nuevo. Todas las guías anteriores también lo hicieron. Esto es super contradictorio. De dos a cuatro raciones de cereales integrales. Cuidado que aparecen los copos de…
Verificaciones de profesionales sanitarios
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
poco que añadir
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Le pongo un 0️⃣. Dice muchas cosas y la mayoría medias verdades o falsedades. Empezamos: ninguna pirámide ha recomendado nunca procesados. Pues en la mítica americana del 92 de las 6-11 raciones de hidratos en la base están unos deliciosos cereales de desayuno, unas ricas galletas crakers y un buen pan de molde bien blanquito. Luego da a entender que el documento lo ha hecho Robert F. Kennedy. Independientemente de quién sea él y qué pensamientos tenga, la pirámide y la guía sea como sea la firma él, porque es como el ministro de sanidad. Es como decir que como mi título de Nutricionista está firmado por el rey de España el rey es el responsable. Los responsable son los científicos que lo han hecho, no el ministro de sanidad por firmarlo. De hecho dudo muchísimo que ni el influencer ni…
emilio11__ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
tucomidanutricional — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
sanbastrs — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5