Por qué bajas peso al dejar carbohidratos
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Contenido de @mariadellucmr · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
¿Por qué bajas tan rápidamente de peso cuando dejas de comer hidratos de carbono? Eso sucede porque los hidratos de carbono son el macronutriente que retienen más agua por gramo de peso. Por cada gramo de hidrato de carbono retenemos unos cuatro gramos de agua. De ahí que cuando dejas de comer hidratos de carbono bajas de peso, pero lo que realmente bajas es agua, no bajas grasa, que es lo que realmente tenemos que conseguir. Por ello, cuando vuelves a comer normal o a introducirlos, tienes esa subida de peso repentina y efecto rebote. Si quieres aprender más sobre alimentación, sígueme.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Creo que trata de dar un mensaje necesario. La pérdida de peso inicial en dietas cetogénicas proviene principalmente de la pérdida de agua, y cuando reincorporemos los hidratos habrá un aumento de peso. Pero realmente no es exactamente como lo dice. Es el glucógeno almacenado el que retiene aproximadamente entre 3 y 4 gramos de agua por cada gramo de glucógeno. El glucógeno es una molécula altamente polar, lo que significa que atrae agua para estabilizarse. Además, creo que el mensaje podría dar a entender que con las dietas bajas en hidratos o cetogénicas no se puede perder grasa, lo cual es totalmente falso. Como considero que la intención es buena y el mensaje no es alarmista, sino que trata de informar, le doy un 3️⃣.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Al no consumir nada o muy pocos hidratos de carbono con los alimentos, la energía necesaria para funcionar se obtiene en primera instancia del glucógeno muscular y hepático. Es esta molécula, el glucógeno, un hidrato de carbono, el que se almacena en los reservorios mencionados junto a moléculas de agua en proporción 1:4, de tal forma que al usar una molécula de glucógeno se liberan 4 de agua y se pierde peso (pero no se adelgaza) de forma rápida. En el mismo momento que volvamos a consumir una cantidad significativa de alimentos con hidratos de carbono, nuestro organismo tenderá a reponer los reservorios de glucógeno perdidos y para ello necesitará agua, y de ahí la ganancia rápida de peso. Tengo dudas sobre si no ha sabido transmitir bien el mensaje o a oído campanas y no sabe bien de…
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Que difícil es acertar con la nota. Entre lo que ella dice, lo que quiere decir, lo que pensamos cada uno que sería la mejor manera de transmitirlo, las aclaraciones que cada uno haría a sus argumentos y los matices en el proceso entero que trata de explicar en unos segundos tiene, al final podría tener cualquier nota!!! Por eso yo en mi humilde opinión el proceso en general está bien expuesto sin entrar en muchos detalles. Hablando exclusivamente de Hidratos de carbono le doy un 5️⃣
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Bueno es un vídeo para que se entienda bien, pero lo que retiene agua intracelular es el glucógeno. Pero si es algo muy educativo sobre todo para ver la diferencia entre perder peso y perder grasa 👍
martacend_n — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
creo que es un mensaje muuuy matizable. Y en alguien que retire hidratos también va a bajar peso porque quite calorías a saco, no porque deje de almacenar agua. Aunque trate de transmitir una idea de no demonizacion de los hidratos, puede haber muchas malas interpretaciones
nutricion_loire — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Ella quiere transmitir un mensaje claro y accesible para que lo entienda todo el público, y lo hace muy bien.
r.pino_nutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Se entiende bien el mensaje. Aunque se pueden matizar algunas cosillas, que ya han comentado y explicado otros compañeros.
soyrosariera — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5