Alimentos sin etiqueta, la base de una buena nutricion
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Contenido de @roberto.nufisa · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
cuanta más materia prima, mejor, cuantas menos etiquetas leamos, mejor. Es decir, los alimentos saludables no llevan etiquetas. Entonces, cuantas más verduras y cereales integrales en general, mejor. Cuanta más fruta, mejor. Y ya ahí, bueno, nos metemos en alimentos que nos aporten proteínas y otros alimentos interesantes, como puede ser el pescado azul por el omega 3, carne, pescado, huevo, hay que repartirla, pero sobre todo cereales integrales, legumbres, vegetales y frutas, tiene que ser la base de la alimentación. Y no me importa tanto los porcentajes de hidratos de carbono, de grasa, de proteína, sino que la alimentación esté basada en materias primas, en alimentos que los veamos en el supermercado y los reconozcamos porque nos haga falta leer la etiqueta.
Verificaciones de profesionales sanitarios
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
El mensaje es bueno, se puede matizar ciertas partes, pero en general si la población se queda con ese mensaje, es válido y positivo bajo mi punto de vista.
nutritiomem — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Correcto lo que dice, tenemos muy cerca ese patrón, Dieta Mediterránea
miriamcoello.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Eso de que los alimentos saludables no llevan etiquetas, no es del todo cierto. Es cierto que se deben priorizar alimentos frescos, naturales y materias primas, pero hay alimentos procesados estupendos, ya que su procesado muchas veces aporta beneficios, por ejemplo, la pasteurización/esterilización aumentan la vida útil y lo libran de patógenos. Los tarros de conserva, los ultracongelados y un largo etcétera. Precisamente creo que si algo hay que divulgar y enseñar es a saber leer e interpretar esas etiquetas para saber optar por los buenos productos, en general. Decir que evitemos las etiquetas es un poco simplista y puede favorecer que las personas no opten por buenos procesados por miedo a que sean malos y encima encarecer su cesta de la compra y generar estrés innecesario por no…
andreadnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
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rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Entiendo el mensaje que quiere dar y es bueno. No pongo el 5 porque necesita un matiz importante, y es que una morcilla, por ejemplo, puede estar en el mercado, poco procesada, es un alimento de toda la vida y no lleva una lista de ingredientes, pero no es saludable ni recomendable. Esa regla de: cuanto menos ingredientes, mejor, es equivocada
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Considero que como mensaje básico para población general, si se quedan con el mensaje de basar su alimentación en esos alimentos, está perfecto.
andreadnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
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nutriendoconciencia_ — Nutriólogo · Nutriólogo · 2.0 / 5
Le pongo un 2️⃣ porque sí una alimentación rica en cereales integrales, vegetales y frutas está asociada a mayores beneficios en salud. Sin embargo, bajo su calificación porque no hay matices en su discurso. 1. Sataniza los alimentos procesados, cuando existen gran variedad de alimentos dentro de este grupo con un excelente perfil nutrimental e incluso en algunos casos, con mejor perfil que aquellos en su forma fresca (ej: fortificados/biofortificados, prensados en frío, biosintetizados). Sí, existen algunos con menor densidad nutricional y mayor densidad energética, pero de nuevo, no es un todo o nada. 2. Dice que no importa la distribución de macronutrientes y que sólo importa si lo que ingerimos es procesado o no, no estoy de acuerdo, sí importa. 3. La palabra “saludable” tiene matices.