Los hidratos de carbono solo aportan energia
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Contenido de @nabil_antxia · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Vamos a hacer una especie de analogía. Vamos a suponer que somos un coche. Las grasas serían el aceite motor, necesario. Si no comes grasas, te mueres. La proteína, que serían las piezas del coche necesarias, si no comes proteína, te mueres. Y luego, por otro lado, tenemos el hidrato de carbono. El hidrato de carbono es la gasolina. Solo es energía, no me aporta absolutamente nada más. Nosotros tenemos un depósito de gasolina. En el momento que ese depósito se estatura, la gasolina se cae. y cuando se cae, solo va a provocar problemas en tu coche. Los problemas, en mayoría, de la sociedad, enfermedades, hablo, patologías, hoy en día vienen del exceso del consumo calórico proveniente de hidrato de carbono. Si tú no comes hidrato de carbono, tu cuerpo tiene los mecanismos para transformar esas moléculas de proteína en glucosa. Pero si no comes hidrato, no te vas a morir.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nofitsireal — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
Lo que está diciendo en el vídeo es que el problema de hoy en día es el consumo de hidratos de carbono no? Pero no hace referencia a cuales? 😜 Osea es por las legumbres, cereales integrales, fruta verdura... O es por la cantidad de ultraprocesados (altos en grasas de baja calidad, hidratos de carbonos de baja calidad y la poca actividad física) por que yo puedo poner otro ejemplo, tenemos un coche 🚙 y el aceite es la grasa y las proteínas, necesario para que el coche funcione y la gasolina son los hidratos, siempre tiene que haber gasolina si no.. No te mueves, pero claro, dependerá del uso que hagas, ood
dr_akhaled_endocrino — Endocrinólogo/a · Médicina con Especialidad en Endocrinología y Nutrición · 3.0 / 5
Lo mismo de siempre. Es cierto parcialmente lo que dice. El cuero tiene mecanismos para profucir glucosa a partir de otras moléculas. Pero se simplifica todo a que los hidratos de carbono son el mal demonizándolos. Se deja de hablar de todos los alimentos sanos y que incluirlos en la dieta es beneficioso. Por su aporte de fibra y micronutrientes en general. Una visión centrada en macronutriente únicamente. Un exceso no es sano, evidentemente.
ssnutriciondeportiva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
La analogía no es mala y, efectivamente, si no comes hidratos de carbono no te mueres. Pero volvemos a meter a todos los carbohidratos en el mismo saco, y contamos con que todos los contextos son iguales. Por último, el causante de tantos problemas de salud es efectivamente el consumo excesivo de energía, pero en general, por muy cetogénica que sea la dieta, si consumes más de lo que necesitas va a ser perjudicial a largo plazo
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
La explicación no está del todo mal pero reducir los hidratos de carbono a solo energía es muy simplista, a más energía más rendimiento, y además se ha visto también que puede ayudar a mantener la masa muscular, poca broma. Por otro lado lo que dice de enfermedades aludiendo a los hidratos no es cierto tampoco, puedo no comer hidratos y tener un exceso calórico igualmente. Es el exceso calórico crónico el que lleva a tener sobrepeso, altos porcentajes grasos y todo lo que viene después, quitando patologías que nada tengan que ver con la alimentación claro está. Hay que moverse más y preocuparse menos de los carbohidratos. Lo que si estoy de a cuerdo es que vivimos en una sociedad donde es muuuy fácil pasarse con los hidratos de carbono, gustan mucho las chuches y poco la verdura 😂.
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
El hidrato de carbono es la gasolina. Hasta ahí bien, pero un coche con gasolina funciona mejor que uno sin gasolina o en reserva. Sin gasolina no sabemos lo que puede durar un coche.....Lo ideal que no rebose el depósito y utilizar gasolina de calidad. También afirma que el problema de la sociedad en cuanto a patologías es el exceso de hidratos.....MENTIRA. Es el sedentarismo y exceso de azúcares libres y grasas de mala calidad. Es un mensaje que induce a confusión a la población, por eso le pongo esa nota.
nutrisergiovazcaro — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Y porque no demoniza también a la grasa y las proteínas. Pero no puede culparse a los HC así sin más (ni a ningún otro alimento). Además sin especificar qué tipo de HC. ¿Y el contexto? Sostengo totalmente el argumento de mi compañero @nofitsireal
juanm.quesadabernal — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
No sabía que las grasas y las proteínas tenían fibra alimentaria (ironía). La fibra alimentaria sigue siendo una fuente importante para tener una correcta salud digestiva y del sistema inmune (prebioticos para nuestra flora intestinal). El problema de las dietas cetogénicas son principalmente debido a su escasa fibra alimentaria (salvo que se hinchen a comer frutos secos, semillas, o algunas verduras y frutas con muy pocos carbohidratos). Creo que mandar este mensaje es muy simplista y lleva al espectador a generar conductas insanas y al miedo irracional hacia un grupo de macronutriente. Del mismo modo, no sabía que los alimentos eran compartimentos aislados (solo grasa o solo proteína o solo carbohidrato), las legumbres son el ejemplo perfecto de la mezcla de carbohidratos y proteínas o…
nutricionmonica — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
La función de los hidratos de carbonos va más allá de ser simplemente energética. Por ejemplo, sus micronutrientes asociados (vitaminas y minerales), actúan como cofactores en múltiples reacciones metabólicas.